Calculer ses prix de revient pour améliorer sa stratégie d’entreprise (avec accompagnement individualisé)
En partenariat avec Bio Ariège Garonne
Formation créée le 04/12/2025.Version du programme : 1
Type de formation
PrésentielDurée de formation
16 heures (2 jours)Accessibilité
OuiCalculer ses prix de revient pour améliorer sa stratégie d’entreprise (avec accompagnement individualisé)
En partenariat avec Bio Ariège Garonne
Dans un univers marketing, où la notion de prix ne veut plus rien dire, dans la réalité économique de vos fermes biologiques, le prix est le seul axe de pérennité. Vous pouvez être un très bon agronome, un remarquable producteur en agriculture biologique, si les prix pratiqués dans votre ferme ne permettent pas de faire face aux charges courantes, à la couverture du renouvellement du matériel, et au salaire de vos employés, et de vous- même, les difficultés vont vite arriver. Pour reprendre en main le fonctionnement et la gestion de votre ferme, retrouver des marges de manœuvre et d’autonomie financière pour pouvoir s’adapter aux difficultés de production et commerciales, les prix de vente pratiqués doivent permettre une juste couverture des éléments pré définis. C’est dans ce sens que se construit cette formation. Une méthodologie de calcul prenant en compte l'ensemble des réalités d'un système de production pratiquant de la vente directe a été élaborée sur plusieurs années par Richard Laizeau avec la FNAB. La formation collective permettra de présenter cette méthode de calcul et d'analyse.
Objectifs de la formation
- -Comprendre l'intérêt du calcul du prix de revient et son fonctionnement
- -Comprendre l'intérêt du calcul du prix de revient et son fonctionnement
- -Comprendre la nécessité d'intégrer son travail et ses investissements dans son prix de revient.
- L'objectif de l'accompagnement individuel est de permettre à chaque stagiaire de : - comprendre l'intérêt du calcul du prix de revient et son fonctionnement dans sa situation - être capable de trouver des leviers à la problématique identifiée en favorisant la sécurisation de son entreprise
Profil des bénéficiaires
- Agriculteurs et porteurs de projets en cours d'installation d’Ariège, de Haute-Garonne et des zones limitrophes
Contenu de la formation
J1 :
- 1) Comment valoriser son travail sur son exploitation ?
- 2) Intégrer la valorisation du travail dans le calcul du prix de revient.
- 3) Intégrer les investissements dans le calcul du prix de revient
- 4) L'affectation des charges aux différents produits ou ateliers.
- 5) Le calcul de la clé de répartition en fonction des particularités de la production
- 6) Approche ciblée par une série d'exercices portant sur des cas réels.
- 7) Analyse des résultats et pistes d'actions en fonction des chiffres obtenus.
- 8) La mise en place des prix de revient dans sa propre structure.
- 9) Travail individuel sur la composition du prix de revient et sur l'identification d'une problématique pressentie par chaque stagiaire à l'aide d'un protocole pré-établi.
AI :
- Présentation du stagiaire de sa situation, de sa réflexion sur l'approche prix de revient et des résultats de son calcul.
- Le stagiaire clarifie, précise et reformule sa problématique.
- Le stagiaire réfléchi et travail sur le traitement de sa problématique et sur l'identification des premières pistes d'actions, en utilisant l'outil comme support de pilotage
J2 :
- 1) Retours sur les principales difficultés rencontrées par les stagiaires dans la mise en pratique du calcul.
- 2) Rappel de la méthode et points de vigilance.
- Suivra ensuite un temps autour de ces différentes thématiques : 1) Prix de revient et commercialisation 2) Présentation du contexte commercial 3) Recherche des différences positives, sur les fermes des stagiaires, ou dans les lieux d'accueil. 4) Construction et transcription des forces de la ferme en atouts commerciaux. 5) Questionnement et confrontation avec la réalité de l'exploitation 6) Premières ébauches de stratégie commerciale des stagiaires + plan d'action d’amélioration technique et d'organisation de la ferme
Équipe pédagogique
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- Feuilles de présence.
- Evaluation des acquis.
- Formulaires d'évaluation de la formation.
- Certificat de réalisation de l’action de formation.
Ressources techniques et pédagogiques
- Tour de table, diaporama, utilisation du tableur PRIX DE REVIENT élaboré par la FNAB
- Exercices pratiques, apports théoriques, échanges entre les intervenants et participant.es, animation participative.
- Diaporama et paperboard. Intervention en salle avec utilisation de vidéoprojecteur, distribution de documents, réalisation d'exercices pratique
Capacité d'accueil
Accessibilité
Modalités et mentions liées à l'accessibilité pour les personnes en situation de handicap : Délai d’accès : 5 jours ouvrés minimum entre la demande d’inscription et le début de la formation, 1 jour ouvré pour les personnes éligibles à Vivea. Modalité d'accès : Entretien avec la structure organisatrice (identification des besoins, attentes et vérification des prérequis). Accessibilité PSH : Pour les personnes en situation de handicap, merci de nous contacter afin d’étudier les aménagements possibles. Audrey Patrac est la référente handicap pour CORAL Occitanie : 07 61 85 73 42 / audrey.patrac@coral-occitanie.org Pour Qui ? Pour toutes les personnes ayant une reconnaissance RQTH (Reconnaissance de la Qualité du Travailleurs Handicapés) et/ ou des besoins spécifiques pour suivre une formation dans les meilleures conditions possibles.