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Se réapproprier l’abattage des animaux d’élevage

En partenariat avec le Gab 65

Formation créée le 19/07/2022. Dernière mise à jour le 08/06/2023.
Version du programme : 1
Taux de satisfaction des apprenants
9,0/10 (10 avis)

Type de formation

Formation présentielle

Durée de formation

7 heures (1 jour)

Accessibilité

Oui
€ Net de TVA
S'inscrire
€ Net de TVA
S'inscrire
€ Net de TVA
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Se réapproprier l’abattage des animaux d’élevage

En partenariat avec le Gab 65


Présentation générale : Dans l'objectif de développer un outil d'abattage mobile sur le territoire, cette formation aura pour objectifs de : 1) Connaître les évolutions récentes du contexte national et local de l'abattage mobile. 2) Connaître les différents outils d'abattage mobile et les modes de fonctionnement. 3) Connaître le cadre réglementaire lié à sa mise en œuvre en lien avec un abattoir. Objectif général de l'action de formation : Être capable de comprendre les spécificités techniques, économiques, règlementaires et organisationnelles d’un outil d’abattage mobile.

Objectifs de la formation

  • Connaître les évolutions récentes du contexte national et local de l'abattage mobile.
  • Connaître les différents outils d'abattage mobile et les modes de fonctionnement.
  • Comprendre le cadre règlementaire permettant de développer une activité d’abattage mobile.

Profil des bénéficiaires

Pour qui
  • Hautes-Pyrénées et départements alentours : éleveurs bio et conventionnels, conjoints collaborateurs, cotisants solidaires et toutes personnes engagées dans une démarche d’installation ou de création.
Prérequis
  • Aucun prérequis.

Contenu de la formation

Etat des lieux de l’abattage en France et dans les Hautes-Pyrénées.
Les évolutions récentes du contexte sociétal et du cadre légal.
Quels éleveurs sont concernés ?
Quel projet pour quel besoin ?
Le niveau d’implication des éleveurs.
Compréhension des concepts : abattoir de proximité / abattage à la ferme, abattoir mobile / caisson d’abattage.
Les différents outils actuellement sur le marché et en projet.
Les différents modes de fonctionnement.
Abattage mobile et respect du bien-être animal.
La demande d’agrément sanitaire : principaux contenus et fonctionnement.
Spécificités du lien règlementaire entre un abattoir et un caisson d’abattage.
Le Plan de Maîtrise Sanitaire – PMS.
Les Modes Opératoires Normalisés – MON.
Le respect du bien-être animal dans la règlementation.

Équipe pédagogique

Intervenant : Jacques ALVERNHE, titulaire d’un BTS Productions Animales, 10 ans d’expérience de direction d’abattoir, consultant en modes alternatifs d’abattage. Animateur : Julien CANTEGREIL, ingénieur agronome et animateur technique polyculture et élevage au GAB 65.

Suivi de l'exécution et évaluation des résultats

  • Feuilles de présence.
  • Questions orales ou écrites (QCM).
  • Mises en situation.
  • Formulaires d'évaluation de la formation.
  • Certificat de réalisation de l’action de formation.

Ressources techniques et pédagogiques

  • Accueil des apprenants dans une salle dédiée à la formation.
  • Exposé participatif avec documents supports de formation projetés.
  • Exposés théoriques et étude de cas concrets.
  • Etudes de cas et échanges entre participants.
  • Mise à disposition en ligne de documents supports à la suite de la formation.

Qualité et satisfaction

Nombre de stagiaires présents à la dernière session : 10
Taux de satisfaction des apprenants
9,0/10 (10 avis)

Capacité d'accueil

Entre 6 et 13 apprenants

Accessibilité

Délai d’accès : 5 jours ouvrés minimum entre la demande d’inscription et le début de la formation, 1 jour ouvré pour les personnes éligibles à Vivea. Accessibilité PSH : Pour les personnes en situation de handicap, merci de nous contacter afin d’étudier les aménagements possibles.