Implanter un couvert Végétal et Piloter ma stratégie Organique

En partenariat avec le Civam Bio 66

Présentation générale : Les objectifs des couverts végétaux sont multiples pour la viticulture méditerranéenne. La littérature fait état d’une augmentation de la capacité d’infiltration et de stockage de l’eau, ainsi que d’une atténuation des phénomènes de ruissellement et d’érosion. Mais les couverts végétaux permettent aussi l’amélioration et/ou la restauration de la fertilité des sols grâce à une augmentation de la faune du sol. Cette technique reste pourtant peu utilisée sur le pourtour méditerranéen, qui souffre pourtant des caractéristiques classiques de dégradation des sols : sols peu profonds et peu fertiles, faible capacité de rétention en eau, épisodes climatiques exceptionnels très marqués et de plus en plus récurrents avec le changement climatique… Les quelques groupes de vignerons pratiquants cette technique se posent ainsi encore beaucoup de question autour de l’optimisation du pilotage des couverts : choix du mélange, date et type de semis, choix de la destruction en fonction de l’objectif du couvert, etc… L’objectif de cette formation est ainsi de développer l’expertise technique des producteurs autour des couverts végétaux, et ainsi de faire progresser les connaissances autour de cette pratique à même d’améliorer résilience de leurs exploitations face aux risques du changement climatique. Objectif général : Perfectionner le pilotage des couverts végétaux en viticulture méditerranéenne via une approche technico-économique.