Observer et agir lors de la croissance végétative de l’arbre fruitier, dans un verger-maraîcher
En partenariat avec GAB65
Formation créée le 08/06/2023. Dernière mise à jour le 11/07/2023.
Version du programme : 1
Programme de la formation
Présentation générale : Observations, constats et décisions d’urgence à l’époque charnière entre la fin de la division cellulaire et le début du grossissement cellulaire de l’arbre fruitier, dans le cadre d’un verger maraicher biologique. Paramétrage au niveau variétés, porte-greffes et distances de plantation dans le cadre d’un verger maraicher biologique moderne. Objectif général de l'action de formation : Dans un premier temps, suite aux opérations techniques réalisées en hiver et au printemps sur les arbres fruitiers, savoir observer la croissance végétative des arbres : nouaison, densité de charge, calibre des fruits, problèmes physiologiques et phytosanitaires. Savoir en déduire la récolte prochaine et les opérations d’urgence à mener. Dans un second temps, dans le cadre de son activité maraichère en agriculture biologique, savoir anticiper les différentes problématiques soulevées par la cohabitation de l’arbre fruitier et de la culture maraichère. Comprendre les besoins de ses cultures légumières. Aborder les différentes faisabilités en arboriculture fruitière : génétique, espèces et variétés, porte-greffes, plantation et infrastructure.
Objectifs de la formation
- Suite aux opérations techniques réalisées en hiver et au printemps sur les arbres fruitiers, savoir observer la croissance végétative des arbres : nouaison, densité de charge, calibre des fruits, problèmes physiologiques et phytosanitaires. Savoir en déduire la récolte prochaine et les opérations d’urgence à mener.
- Dans le cadre de son activité maraîchère en agriculture biologique, savoir anticiper les différentes problématiques soulevées par la cohabitation de l’arbre fruitier et de la culture maraîchère. Comprendre les besoins de ses cultures légumières. Aborder les différentes faisabilités en arboriculture fruitière : génétique, espèces et variétés, porte-greffes, plantation et infrastructure.
Profil des bénéficiaires
- Hautes-Pyrénées et départements alentours : les maraichers déjà installés qui souhaitant faire évoluer leur système de culture, conjoints collaborateurs, cotisants solidaires et toutes personnes engagées dans une démarche d’installation ou de création. La mobilisation des stagiaires se fait via : - la diffusion du catalogue de formation par mail et courrier. - la publicité de la formation dans nos newsletters. - plusieurs mailings spécifiques sur la formation, envoyés à tous nos contacts maraichers. - un phoning, avec priorité aux agriculteurs identifiés comme étant intéressés par la thématique. L’envoi du programme par mail sera accompagné d’un questionnaire en ligne visant à recueillir les retours et les besoins non couverts par la proposition de formation. La démarche de co-construction du programme définitif avec les futurs apprenants vise à augmenter l’adhésion et la pertinence des contenus proposés.
- Aucun pré-requis
Contenu de la formation
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Matinée sur le terrain
- Observation de la croissance végétative de l’arbre fruitier suite aux opérations menées au cours de l’hiver précédent ou à l’époque de floraison de l’année en cours (taille, extinction, éclaircissage). Opérations d’urgence à envisager
- Observation de la nouaison, constat de la densité de charge.
- Observation et constat du calibre des fruits. Déductions par anticipation de la récolte à venir. Calcul du grossissement du fruit. Calcul de la charge.
- Observation et constat d’éventuels problèmes phytosanitaires ou physiologiques sur feuilles et/ou sur fruits
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Après-midi en salle : Anticipations sur l’étude d’un verger maraîcher moderne
- Intérêt de la génétique et la sélection pour un matériel végétal de qualité
- Intérêt de la sélection et contrôles (qualité de « l’outil de travail »).
- Incidences agronomiques (Performances et régularité)
- Quid du matériel fabriqué chez soi
- Un panel de variétés possibles dans le cadre d’un verger maraîcher, caractéristiques spécifiques, les variétés (anciennes / locales / récentes)
- Un panel de porte-greffes possibles semi-vigoureux ou nanisants dans le cadre d’un verger maraîcher
- Les porte-greffes couramment utilisés jusqu’ici
- Les nouveaux porte-greffes USA de la série des CG
- Les porte-greffes à éviter
- Les distances de plantations envisageables en fonction du couple « Variété/Porte-greffe » dans le cadre d’un verger maraîcher. Phénomène de concurrence racinaire selon différents types de plantation (dans cadre d’une plantation en axe, en Haute Densité, en Multiaxe, en Salsa)
- L’aspect « infrastructure de soutien ». Quelles possibilités ? (Infrastructure individuelle / Semi-infrastructure)
Michel RAMONGUILHEM, ex-directeur technique et conseiller d’un service de développement, d’assistance et de suivi en arboriculture fruitière. Jean-Christophe GROLLEAU, animateur technique maraichage au GAB 65.
- Feuilles de présence
- Questions orales ou écrites (QCM)
- Mises en situation
- Formulaires d'évaluation de la formation
- Certificat de réalisation de l’action de formation
- Accueil des stagiaires dans une salle dédiée à la formation et sur le terrain.
- Apports de connaissances, d’éléments méthodologiques et techniques par l’intervenant : exposé oral, diaporama, paperboard.
- Documents numériques donnés aux stagiaires en fin de session.
- Echanges entre les stagiaires et l’intervenant (questions/réponses).
- Visite de ferme : support concret des échanges et illustration des éléments théoriques apportés plus tôt dans la journée ou lors des journées précédentes.