Réussir ses légumes bio : cultures d’automne-hiver sous abris, carottes, courges et courgettes
En partenariat avec Bio34
Formation créée le 06/09/2023.
Version du programme : 1
Programme de la formation
Présentation générale : Cette formation vous propose de travailler spécifiquement sur : - Les cultures d’automne-hiver sous abris (salade, épinard, mâche, blette, mini-blette, fenouil, chou-rave), Cette formation vous propose de travailler spécifiquement sur : - Les cultures d’automne-hiver sous abris (salade, épinard, mâche, blette, mini-blette, fenouil, chou-rave), - La carotte, - Les courges et la courgette. Pour chacune de ces trois catégories de cultures, la formation vous permettra de maîtriser leurs itinéraires techniques. Vous serez ainsi en mesure de choisir les variétés, de planifier votre culture, de produire des plants et de conduire votre culture. Les questions de gestion de l’irrigation, de maîtrise des adventices et de lutte contre les ravageurs seront aussi abordées, afin de vous permettre d’acquérir des connaissances sur le sujet qui vous serviront pour la mise en place des différentes cultures. Durant cette formation, une visite d’une ferme maraîchère avec culture de carottes et cultures d’automne-hiver sous abris sera proposée. Objectif professionnel général de l'action de formation : Maîtriser les itinéraires techniques des cultures d’automne-hiver sous abris (salade, épinard, mâche, blette, mini-blette, fenouil, chou-rave), de la carotte, des courges et de la courgette.
Objectifs de la formation
- J1 - Identifier les conditions d’implantation favorables aux cultures d’automne-hiver sous abris : salade, épinard, mâche, blette, mini-blette, fenouil, chou-rave
- J1 - Être capable de choisir les variétés des cultures d’automne-hiver sous abris (salade, épinard, mâche, blette, mini-blette, fenouil, chou-rave) adaptées à ses propres conditions pédoclimatiques et à la conduite en AB
- J1 - Être capable de planifier les cultures d’automne-hiver sous abris (salade, épinard, mâche, blette, mini-blette, fenouil, chou-rave)
- J1 - Savoir optimiser son irrigation et sa fertilisation pour subvenir aux besoins en eau et en nutriments des cultures tout en préservant les ressources.
- J1 - Maîtriser la protection phytosanitaire en AB des cultures d’automne-hiver sous abris (salade, épinard, mâche, blette, mini-blette, fenouil, chou-rave)
- J2 - Identifier les conditions d’implantation favorables à la culture de carottes.
- J2 - Être capable de choisir les variétés de carottes adaptées à ses propres conditions pédoclimatiques et à la conduite en AB
- J2 - Être capable de planifier la culture de carotte
- J2 - Savoir optimiser son irrigation et sa fertilisation pour subvenir aux besoins en eau et en nutriments de la carotte
- J2 - Maîtriser la gestion du désherbage et la protection phytosanitaire de la culture de carotte.
- J3 - Identifier les conditions d’implantation favorables à la culture de de courges et de courgettes sous abris et de plein champ
- J3 - Être capable de choisir les variétés de courges et de courgettes adaptées à ses propres conditions pédoclimatiques et à la conduite en AB
- J3 - Être capable de planifier la culture de courges et de courgettes sous abris et de plein champ
- J3 - Savoir optimiser son irrigation et sa fertilisation pour subvenir aux besoins en eau et en nutriments des courges et de la courgette sous abris et de plein champ
- J3 - Maîtriser la conduite phytosanitaire de la culture de courges et de courgettes sous abris et de plein champ
Profil des bénéficiaires
- - Maraîchers et maraîchères de l’Hérault ou des départements voisins souhaitant perfectionner leurs pratiques
- - Animateur.rices, Conseiller.es techniques en maraîchage
- - Les porteurs de projets en maraîchage ou les maraîchers débutants pourront être acceptés en fonction de l’avancée de leur projet. Une prise de contact est nécessaire pour l’inscription : alice.calvet@bio34.com
- connaissances agronomiques de base sur la culture des légumes en général (préparation du sol et fertilisation, irrigation, principaux moyens de gestion de l’enherbement et des problèmes sanitaires)
Contenu de la formation
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J1 :
- Itinéraires de production de légumes d’automne hiver sous abris : salade, épinard, mâche, blette, mini-blette, fenouil, chou-rave
- Introduction : tour de table : principales préoccupations rencontrées sur ces cultures
- Apports de contenus sur les sujets suivants : - Choix variétal, - Plannings de culture, - Production des plants, - Conduite des cultures, - Gestion de l’irrigation et du climat, - Maîtrise des plantes adventices, - Protection contre les ravageurs et maladies (prévention, biopesticides …)
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J2 :
- MATIN : Introduction : tour de table : principales préoccupations rencontrées sur cette culture Apports de contenus sur les sujets suivants : - choix variétal et planning de culture, - gestion du semis et des irrigations - maitrise des plantes adventices, - Protection contre les ravageurs et maladies (prévention, biopesticides …)
- APRES-MIDI : Visite d’une ferme maraîchère avec culture de carottes et culture d’hiver sous-abris Observation des cultures : gestion du semis et de l’irrigation (tarière), maitrise des plantes adventices, principaux ravageurs et maladies observées (loupes)
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J3 :
- Itinéraires de production des courges et de la courgette sous abris et de plein champ
- Introduction : tour de table : principales préoccupations rencontrées sur les cultures de courges et de courgettes sous abris et de plein champ : - choix variétal et plannings de culture, - Production des plants, - Conduite des cultures, - gestion de l’irrigation et du climat, - maitrise des plantes adventices, - Protection contre les ravageurs et maladies (prévention, biopesticides …)
Intervenante : Catherine MAZOLLIER, Chargée d’étude en maraîchage biologique au GRAB Animatrice : Alice CALVET, animatrice fruits et légumes au CIVAM Bio 34
- Feuilles de présence.
- Questions orales ou écrites (QCM).
- Mises en situation.
- Formulaires d'évaluation de la formation.
- Certificat de réalisation de l’action de formation.
- - Une présentation power point
- - Fiches techniques (variétés, protection sanitaire …)
- - Visite d’une ferme maraîchère