Produire ses petits fruits rouges en AB dans un contexte de changement climatique
En partenariat avec le CIVAM Bio 34 et la FD CIVAM 30
Formation créée le 18/09/2023.
Version du programme : 1
Programme de la formation
Présentation générale : La diversification des productions contribuent à la résilience des fermes en agriculture biologique face aux aléas climatiques et économiques. Les fruits rouges présentent des avantages en atelier de diversification : valorisation de petites surfaces, production à haute valeur ajoutée, entres autres. Avec cette formation, la production de petits fruits rouges n’aura plus de secrets pour vous ! En deux jours, cette formation vous permettra d’acquérir les fondamentaux nécessaires à la production de petits fruits rouges en AB : données techniques et économiques. Une visite d’une ferme produisant des petits fruits rouges en AB sera aussi proposée, afin de complémenter les apports en salle. Objectif général de l'action de formation : Préparer la mise en place d’un atelier de petits fruits rouges en AB dans un contexte de changement climatique
Objectifs de la formation
- J1 - Choisir ses espèces et variétés en fonction de sa parcelle et de son type de sol
- J1 - Appréhender un itinéraire technique adapté à la production de petits fruits rouges en AB
- J1 - Appréhender la gestion d’un atelier de petits fruits rouges en AB
- J2 - Comprendre les effets du changement climatique sur la production de petits fruits rouges en AB
- J2 - Envisager l’adaptation de sa production aux évolutions climatiques
- J2 - Découvrir le fonctionnement économique des différents ateliers fruits rouges en AB
- J2 - Identifier les besoins pour la mise en place d’un atelier de transformation
Profil des bénéficiaires
- Agricultrices et agriculteurs de l’Hérault (et départements voisins), porteurs de projets, conjoints collaborateurs, salariés
- Aucun
Contenu de la formation
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J1 matin :
- - Tour de table, échange avec les stagiaires (le but est de répondre au plus près des attentes des stagiaires et de pouvoir adapter le contenu de l'intervention). - Choix de la parcelle - Choix du sol - Quelles espèces pour quels types de sols - Précédent cultural - Analyse et fumure de sol - Choix des variétés - Plantation et paillage (gestion de l'enherbement sur le rang et en inter-rang) - Irrigation - Plein air ou sous abri - Itinéraire cultural (taille, palissage…)
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J1 après-midi :
- Visite d’une ferme productrice de petits fruits rouges en AB
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J2 :
- - Retours sur la visite et échange - Suite et fin de l’itinéraire technique pour chaque petit fruit - Les effets du changement climatique sur la production de petits fruits rouges en AB - Pistes d’adaptation de la production de fruits rouges en AB face au changement climatique - Données économiques en production de petits fruits rouges en AB - Approche de l’investissement et du fonctionnement pour les différents ateliers de fruits rouges : framboises, fraises, cassis, groseilles, mûres, myrtilles - Laboratoire de transformation : de quoi ai-je besoin ? - Tour de table de débriefing sur la formation
Intervenant : Stéphane MARTIGNAC – Consultant, conférencier et formateur en production de petits fruits, vie du sol et adaptation face au changement climatique - Ancien producteur de petits fruits rouges et plantes médicinales en Bio Animatrice : Alice CALVET – animatrice fruits et légumes au CIVAM Bio 34
- Feuilles de présence.
- Questions orales ou écrites (QCM).
- Mises en situation.
- Formulaires d'évaluation de la formation.
- Certificat de réalisation de l’action de formation.
- Présentation via vidéoprojecteur
- Visite de la ferme de Pleins Fruits de Marie Perriquet – productrice de petits fruits rouges en AB (fraise, framboise, mûre, groseille, cassis)
- Accueil des apprenants dans une salle dédiée à la formation.