Créer son atelier avicole bio : pondeuses et chair
En partenariat avec CIVAM Bio 34
Formation créée le 21/09/2023.
Version du programme : 1
Programme de la formation
Description de la formation : Cette formation s’adresse à toutes personnes souhaitant créer un atelier avicole bio : pondeuses ou chair. En deux jours, elle vous permettra d’acquérir les éléments techniques, réglementaires et économiques nécessaires à la création d'un atelier avicole en agriculture biologique. Durant ces deux jours, nous vous proposons de mêler apports théoriques et visites d’élevage ! Vous aurez ainsi l’opportunité de découvrir une ferme en élevage de poules pondeuses bio et une ferme en élevage de volailles de chair avec tuerie. Objectif général de l'action de formation : Préparer la mise en place d’un atelier avicole bio : pondeuses et/ou chair
Objectifs de la formation
- J1 - Appréhender la création d’un atelier de poules pondeuses bio
- J1 - Identifier les principaux éléments nécessaires à la création d’un atelier avicole bio
- J1 - Etablir un plan d’alimentation pour ses volailles
- J1 - Faire des choix adaptés à ses objectifs dans la mise en place d’un atelier de volailles bio
- J2 - Appréhender la création d’un atelier de volailles de chair
- J2 - Appréhender la conduite sanitaire d’un élevage de volailles bio
- J2 - Appréhender la commercialisation et la vente en élevages de volailles bio
Profil des bénéficiaires
- Agriculteurs ou agricultrices de l’Hérault (ou départements voisins) souhaitant développer un atelier avicole bio, porteurs de projets en aviculture bio, conjoints collaborateurs, salarié.e.s
- Aucun
Contenu de la formation
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J1 :
- Matin : Visite d’une ferme en élevage de poules pondeuses bio avec centre de conditionnement d’œufs
- Après-midi : - Principaux éléments du système de production en élevage de volailles : cycle d’élevage bio, choix des races, renouvellement des bandes - Principaux besoins en infrastructures : poulailler, parcours, chauffage, éclairage, mangeoires, abreuvoirs, pondoirs, perchoirs - Plan d'alimentation : matières premières, approvisionnement et stockage, accès à l'eau, adaptation au cycle de production.
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J2 :
- Matin : Visite d’une ferme en élevage de volailles de chair avec tuerie
- Après-midi : - Conduite sanitaire d’un élevage de volailles en bio - Principales affections et prévention - Normes réglementaires - Commercialisation - Spécificités liées à la vente avec intermédiaire
Intervenant : Max HAEFLIGER, formateur en volailles bio. Expert en grandes cultures et volailles Bio, ancien directeur du BIOCIVAM 11 et ancien éleveur de poules pondeuses bio. Animatrice : Céline MENDES, co-coordinatrice du CIVAM Bio 34
- Feuilles de présence.
- Questions orales ou écrites (QCM).
- Mises en situation.
- Formulaires d'évaluation de la formation.
- Certificat de réalisation de l’action de formation.
- Présentation via vidéoprojecteur
- Visite d’une ferme en élevage de volailles de chair avec tuerie