Agroforesterie viticole : la vigne vivante et mariée pour l’adaptation au changement climatique

Programme de la formation

Présentation générale : En France, les vignerons sont durement impactés par de nombreux aléas (climat, biodiversité, fertilité, taxe Trump, COVID, ...) et souhaitent engager leurs systèmes vers l’agroforesterie, une démarche plébiscitée pour aller vers plus de résilience, et qui bénéficie d’un large héritage de pratiques traditionnelles (vigne mariée, hautains, jouale) a recontextualiser et a partager. Dans ce système, les pratiques de couverture du sol par des herbacées (couverture permanente ou temporaire) et ligneux (arbres et arbustes) permettent de produire des services agroenvironnementaux conférant à la vigne une meilleure adaptation aux stress climatiques, invasions de bioagresseurs, et une meilleure expression des terroirs pour atteindre la qualité vinicole. Cela s’inscrit dans une démarche globale d’entreprise, qui tend à améliorer l’autonomie des domaines, réduire les charges et les externalités négatives. Afin d’intégrer de façon sensible ces enjeux, qui concilient transformations techniques et économiques, les stagiaires seront amenés à découvrir des territoires spécifiques de climat méditerranéen et provençal, pratiquant avec savoir-faire les méthodes citées plus haut. Objectif professionnel général de formation : - Etablir un schéma de comparaison entre les territoires et vignobles dont sont issus les participants et les vignerons de Provence -Mettre en œuvre une démarche globale de couverture des sols multistrates au domaine viticole et définir les services agroenvironnementaux attendus -Concevoir sa vigne agroforestière en conciliant économie, environnement et résultat social positif -Planifier les modalités d’associations végétales au vignoble dans le temps et dans l’espace -Savoir choisir la conduite des différentes strates végétales au vignoble, de l’implantation à l’entretien courant, en regard des performances attendues.