Reconnaissance des champignons sylvestres et fonctionnement du sol
En partenariat avec FD Civam du Gard
Formation créée le 28/09/2023. Dernière mise à jour le 16/10/2024.Version du programme : 1
Type de formation
Formation présentielleDurée de formation
14 heures (2 jours)Accessibilité
OuiReconnaissance des champignons sylvestres et fonctionnement du sol
En partenariat avec FD Civam du Gard
Présentation générale : Venez apprendre à reconnaitre les différents champignons sylvestres et comprendre leurs fonctions et rôles dans le fonctionnement du sol de votre parcelle boisée, afin de pouvoir l’optimiser, et d’envisager par ailleurs les possibilités de valorisation économique. Objectif général de l'action de formation : - Etre capable de reconnaitre les champignons de ses parcelles boisées et comprendre leur rôle dans l’écosystème de son sol dans une visée d’optimisation de la fructification des champignons présents et du développement potentiel d’activités de transformation alimentaire
Objectifs de la formation
- J1 • Reconnaître les principales espèces comestibles des champignons des châtaigneraies cévenoles
- J1 • Appréhender les possibilités de transformation alimentaire
- J2 • Identifier les guildes fongiques et leurs fonctions
- J2 • Caractériser les itinéraires techniques favorables à la fructification des champignons
Profil des bénéficiaires
- Agriculteurs et porteurs de projet en cours d’installation dans le département du Gard et des zones limitrophes, plus spécifiquement en Cévennes
- Aucun
Contenu de la formation
J1 :
- Tour de table : description par les participants de leurs parcelles boisées
- Généralités et introduction aux bases de la taxinomie fongique, critères morphologiques macroscopiques
- Présentation des principales espèces comestibles des châtaigneraies viganaises, ainsi que des risques de confusion associés
- Travaux pratiques de reconnaissance (aux échelles macro et microscopiques) à partir des spécimens collectés sur le terrain et ceux apportés par les participants
- Focus sur les variétés peu ramassées par les personnes privées mais néanmoins comestibles et valorisables en transformation (assemblage châtaigne/ champignon notamment) et points de vigilance associé
J2 :
- Présentation des trois guildes fongiques et de leurs fonctions : Mutualistes : diversité des symbioses mycorhiziennes, rôle, et effet des pratiques agronomiques sur la diversité et le fonctionnement. Décomposeurs : diversité et rôle dans les cycles du carbone, de l’azote et du phosphore. Parasites : diversité (encre, mildious, etc.) modalités d’interactions et pratiques de lutte
- Sur le terrain, observation et consolidation des notions vues en matinée, collecte d’échantillons végétaux pour le travail en salle
- Observation en salle, aux échelles macro- et microscopique avec station image.
- Focus sur les itinéraires techniques qui permettent de préserver le mycélium et l’écosystème de son sol avec une visée d’optimisation de la fructification des champignons présents
- Quiz pour l’évaluation des acquis et correction collective
Équipe pédagogique
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- Feuilles de présence.
- Questions orales ou écrites (QCM).
- Mises en situation.
- Formulaires d'évaluation de la formation.
- Certificat de réalisation de l’action de formation.
Ressources techniques et pédagogiques
- Support power point
- Travaux pratiques de reconnaissance sur le terrain et sur microscopes amenés par les participants
Qualité et satisfaction
Capacité d'accueil
Accessibilité
Délai d’accès : 5 jours ouvrés minimum entre la demande d’inscription et le début de la formation, 1 jour ouvré pour les personnes éligibles à Vivea. Modalité d'accès : Entretien avec la structure organisatrice (identification des besoins, attentes et vérification des prérequis). Accessibilité PSH : Pour les personnes en situation de handicap, merci de nous contacter afin d’étudier les aménagements possibles. Audrey Patrac est la référente handicap pour CORAL Occitanie : 07 61 85 73 42 / audrey.patrac@coral-occitanie.org Pour Qui ? Pour toutes les personnes ayant une reconnaissance RQTH (Reconnaissance de la Qualité du Travailleurs Handicapés) et/ ou des besoins spécifiques pour suivre une formation dans les meilleures conditions possibles.