Pleurotes et shiitakes bio : journée d’approfondissement
En partenariat avec la FD Civam Gard
Formation créée le 06/11/2024.
Version du programme : 1
Programme de la formation
Présentation générale : A l’issue de cette formation, les participants auront renforcé leur technique de production de pleurotes et de shiitakes et auront identifié des pistes de solutions aux problèmes de production rencontrés. Cette journée, dont le programme sera élaboré en lien avec les besoins des participants, sera également l’occasion d’échanger avec d’autres producteurs. Objectif général de l'action de formation : A l’issue de cette journée, les producteurs pourront : - Adapter les ambiances de production - Diagnostiquer les problèmes de production - Etablir des protocoles expérimentaux pour résoudre les problèmes rencontrés - Améliorer leur planification de production
Objectifs de la formation
- Les participant.e.s seront en mesure d’analyser et d’identifier les points d’amélioration de leur protocole de production afin d’anticiper des problème de production et d’optimiser les rendements
- Les partipant.e.s pourront résoudre les problèmes de production rencontrés en testant les pistes de solution vues ensemble
Profil des bénéficiaires
- Producteurs de pleurotes et/ou de Shiitakes déjà en production, dans le Gard ou dans d’autres départements.
- Aucun prérequis.
Contenu de la formation
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Les substrats possibles : avantages et inconvénients
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Analyser son système de production et comprendre les axes d’amélioration et adapter les ambiances de production
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Comment optimiser son rendement et adapter son protocole : quels paramètres et indicateurs d’observation et de suivi mettre en place ?
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Résoudre des problèmes de production comme par exemple : Présence de vers après récolte de pleurotes : quelle est la cause, quelles sont les solutions ? Des buches inoculées qui devraient être au pic de production mais ne fonctionnent plus malgré le suivi du protocole : pourquoi et quelles solutions
Témoins : Ken Delcourt, formateur et producteur de champignons Animatrice : Lara Mornet, chargée de projet Agriculture Biologique, FD CIVAM du Gard
- Feuilles de présence.
- Questions orales ou écrites (QCM).
- Mises en situation.
- Formulaires d'évaluation de la formation.
- Certificat de réalisation de l’action de formation.
- Débuter par un tour de table des participants pour favoriser les échanges lors de la formation et énoncer les problématiques rencontrées.
- Intervention en salle : un diaporama est présenté aux participants (vidéoprojecteur).
- Échanges avec l'intervenant.
- Mise en pratique technique si adapté
- Validation avec les participants de la compréhension des apports théoriques et techniques
Qualité et satisfaction
Capacité d'accueil
Accessibilité
Prochaines dates
- B2 - Pleurotes et shiitakes, journée d’approfondissement - 13/12/2024 au 13/12/2024 - (15 places restantes)