Taille et conduite de la vigne en agriculture biologique
En partenariat avec GAB 65
Prochaine date : le 17/03/2025
Formation créée le 28/09/2023. Dernière mise à jour le 18/02/2025.
Version du programme : 1
Programme de la formation
Présentation générale : Mettre en place une stratégie et des techniques de taille basées sur une bonne connaissance de la physiologie et la morphologie de la vigne afin d'en améliorer la santé, la productivité et la résilience. Objectif général de l'action de formation : Mettre en place une stratégie et des techniques de taille basées sur une bonne connaissance de la physiologie et la morphologie de la vigne afin d'en améliorer la santé, la productivité et la résilience.
Objectifs de la formation
- Être capable de comprendre les impacts des pratiques de taille sur le fonctionnement de la plante
- Savoir mettre en œuvre un plan de taille adaptée à son contexte et ses objectifs
Profil des bénéficiaires
Pour qui
- Viticulteurs bio et conventionnel des Hautes-Pyrénées et départements limitrophes.
Prérequis
- Aucun
Contenu de la formation
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J1 :
- Matinée (en salle) : - Tour de table pour évaluer les besoins et l’état des connaissances de chacun - État des lieux participatif des problèmes rencontrés au sujet de l'état physiologique des plantes - Physiologie de la vigne, avec un focus sur les flux de sèves. - Les maladies du bois et ce qui influence le départ de l’infection. - Gestion des maladies en production biologique, intérêts et objectifs de la taille douce.
- Après-midi (terrain et salle) : - Description morphologique de la vigne, des sarments aux racines - Ecorçage et dissection de cep : réaliser un diagnostic et observer l’impact des plaies de taille - Démonstration et entraînement à réaliser différentes coupes : supprimer et raccourcir un sarment, supprimer un bois de 2 ans, réduire un bois de trois ans - Bilan, quiz et temps d’échange
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J2 :
- Matinée (en salle) : - La rotation des plans phyllotaxiques, un outil pour tailler - La taille de formation - Interpréter la taille : taille courte, longue, mixte - L’allongement unidirectionnel : construire une adaptation entre la plante, le palissage et la culture. - L’adaptation de la charge à la vigueur et la surface foliaire exposée - Taille de reformation et de régénération
- Après-midi (terrain et salle) : - Atelier de mise en pratique à partir de différents cas pratiques à réaliser - Démonstration de taille sur des ceps problématiques, taille de différents ceps à différents stades - Angles de coupes / choix des coursons et baguettes, stratégies et projections - Observation des techniques de chacun - Bilan final orienté vers un plan d’action
Équipe pédagogique
Intervenant : François DARGELOS, viticulteur bio dans le Gers et formateur Ver de terre production Animateur : Julien CANTEGREIL, ingénieur agronome et animateur technique polyculture et élevage au GAB 65.
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- Feuilles de présence.
- Questions orales ou écrites (QCM).
- Mises en situation.
- Formulaires d'évaluation de la formation.
- Certificat de réalisation de l’action de formation.
Ressources techniques et pédagogiques
- Accueil des stagiaires dans une salle dédiée à la formation.
- Exposé participatif avec documents supports de formation projetés et films vidéo.
- Mise en pratique sur les vignes de la ferme d’accueil.
- Mise à disposition des documents supports à la suite de la formation.
Capacité d'accueil
Entre 5 et 12 apprenants
Accessibilité
Délai d’accès : 5 jours ouvrés minimum entre la demande d’inscription et le début de la formation, 1 jour ouvré pour les personnes éligibles à Vivea.
Modalité d'accès : Entretien avec la structure organisatrice (identification des besoins, attentes et vérification des prérequis).
Accessibilité PSH : Pour les personnes en situation de handicap, merci de nous contacter afin d’étudier les aménagements possibles.
Audrey Patrac est la référente handicap pour CORAL Occitanie : 07 61 85 73 42 / audrey.patrac@coral-occitanie.org
Pour Qui ? Pour toutes les personnes ayant une reconnaissance RQTH (Reconnaissance de la Qualité du Travailleurs Handicapés) et/ ou des besoins spécifiques pour suivre une formation dans les meilleures conditions possibles.
Prochaines dates
- Taille et conduite de la vigne en agriculture biologique - 17/03/2025 au 18/03/2025 - 7 impasse des Lonquets - (12 places restantes)