Revoir ses pratiques de taille et de conduite de la vigne pour être plus résilient face au changement climatique
En partenariat avec Bio 46
Formation créée le 28/09/2023. Dernière mise à jour le 04/09/2025.Version du programme : 1
Prochaine date
15/10/2025Type de formation
Formation présentielleDurée de formation
21 heures (3 jours)Accessibilité
OuiÀ partir de
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€ Net de TVARevoir ses pratiques de taille et de conduite de la vigne pour être plus résilient face au changement climatique
En partenariat avec Bio 46
Présentation générale : Cette formation doit permettre aux viticulteurs de mieux comprendre le fonctionnement physiologique de la plante et les impacts de la taille, afin de repenser ses pratiques de manières plus adaptées. Au vu du contexte climatique, les vignes sont confrontées à des stress fréquents (gel, stress hydrique, maladies fongiques, …) et repenser la taille de la vigne permettra de respecter sa physiologie naturelle (taille physiologique) et ainsi de d’être dans une meilleure disposition afin de répondre aux autres agressions qu’elle subit par ailleurs. une plante en meilleure forme aura une meilleure réponse face aux maladie, et au stress hydrique) Objectif général de l'action de formation : - Comprendre les impacts de la taille sur la résilience de la plante face aux problématiques liées au changement climatique (stress hydrique, forte pression des maladies fongiques, gel) - Comprendre la pratique de la « taille physiologique » et savoir la comparer à ses pratiques actuelles - Comprendre les implications techniques et économiques de ce changement de pratique (réduction des manquants, allongement de la vie du cep, réduction des intrants)
Objectifs de la formation
- Connaissance physiologique de la vigne
- Diagnostiquer et comprendre l’impact de nos pratiques sur la plante.
- Comprendre en quoi ces impacts influent sur la réponse de la plante face aux stress induits ou accentués par le changement climatique
- Adapter sa stratégie de taille afin d’être plus résilient face aux aléas climatiques,
- Savoir différencier les différentes stratégies de tailles
Profil des bénéficiaires
- Viticulteurs du Lot et des départements limitrophes
- Aucun
Contenu de la formation
Matin (salle + pratique) :
- • Accueil (tour de table) : Présentation par chacun de ses attentes et de la place de l’atelier « plante sèche » dans sa ferme.
- • Présentation globale des différents processus existants et de leurs limites.
- • Analyse de pratique et apport sur les différentes opérations pratiquées sur la plante, avant ou après séchage et leurs impacts sur le produit fini : effeuillage, découpe
Après midi (salle + pratique) :
- • Analyse de pratique et apport sur les différentes opérations pratiquées sur la plante, avant ou après séchage et leurs impacts sur le produit fini : battage, tri par granulométrie, tri par densité
- • Présentation de la méthode de « diagramme de processus » : comment tracer ses procédés, les organiser et quantifier le temps de travail
- • Qualité : analyse de l’impact des choix techniques (émondage, tri…) sur la qualité finale de la plante séchée => observation en petits groupes d’échantillons de plantes séchées triées simples apportées par le formateur et les stagiaires
- • Analyser les acquis et la qualité de la formation
- • Présentation argumentée (pourquoi, comment ?), par chacun, des évolutions techniques potentielles sur sa ferme. Retour du groupe sur les choix pressentis.
Équipe pédagogique
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- Feuilles de présence.
- Questions orales ou écrites (QCM).
- Mises en situation.
- Formulaires d'évaluation de la formation.
- Certificat de réalisation de l’action de formation.
Ressources techniques et pédagogiques
- E-learning avec quizz intégré
- Diaporama, paper-board, mise en situation / pratique, quizz,
Capacité d'accueil
Accessibilité
Délai d’accès : 5 jours ouvrés minimum entre la demande d’inscription et le début de la formation, 1 jour ouvré pour les personnes éligibles à Vivea. Modalité d'accès : Entretien avec la structure organisatrice (identification des besoins, attentes et vérification des prérequis). Accessibilité PSH : Pour les personnes en situation de handicap, merci de nous contacter afin d’étudier les aménagements possibles. Audrey Patrac est la référente handicap pour CORAL Occitanie : 07 61 85 73 42 / audrey.patrac@coral-occitanie.org Pour Qui ? Pour toutes les personnes ayant une reconnaissance RQTH (Reconnaissance de la Qualité du Travailleurs Handicapés) et/ ou des besoins spécifiques pour suivre une formation dans les meilleures conditions possibles.