Produire du raisin de table Bio dans un contexte de changement climatique - CB 34
En partenariat avec Bio34
Formation créée le 26/09/2025.Version du programme : 1
Prochaine date
22/10/2025Type de formation
Formation présentielleDurée de formation
10 heures (1 jour)Accessibilité
OuiProduire du raisin de table Bio dans un contexte de changement climatique - CB 34
En partenariat avec Bio34
Présentation : Se lancer dans une nouvelle activité est un moyen de conforter son revenu. Certains marchés sont porteurs et offrent de belles opportunités. Pour autant, démarrer une nouvelle production ne s’improvise pas! Quels sont les enjeux et les paramètres techniques et économiques à prendre en compte pour un projet de diversification? Quelles compétences à acquérir pour cette nouvelle activité? S’insèrera-t-elle dans un marché suffisamment porteur? Au travers d’apports théoriques et d’une visite de terrain, cette formation de deux jours permettra de découvrir la production de raisin de table en agriculture biologique, se former à son itinéraire technique, appréhender sa faisabilité technico-économique en tenant compte du changement climatique et les possibilités d’intégration au sein de son système d’activité. Objectif général : Connaitre les conditions technico-économiques de la mise en place d’une vigne de raisin de table bio dans un contexte de changement climatique.
Objectifs de la formation
- Module à distance - Objectiver la réalité du changement climatique et ses impacts sur la gestion de l’eau en agriculture
- Module à distance - Connaître les stratégies d’adaptation et d’atténuation face au changement climatique favorable à la ressource en eau en agriculture
- Connaitre les spécificité de la production de raisin de table bio dans un contexte de changemetn climatique
- Connaitre les élements technico économique de l’implantation et de la conduite d’une production de raisin de table bio
Profil des bénéficiaires
- Agriculteurs et porteurs de projets en culture de raisin de table biologique
- Aucun
Contenu de la formation
Module à distance :
- 1) Enjeux de l'eau et changement climatique : 1.1) l’Hérault, un département inégalement affecté par le changement climatique 1.2) Les conséquences du changement climatique sur la ressource en eau 1.3) Impact du changement climatique sur l’agriculture Quizz 1 : Vérifier la participation et la compréhension des participants.
- 2) Pratiques agroécologiques favorables à la ressource en eau : 2.1) Échelle locale 2.2) Échelle de la parcelle 2.3) Échelle du système de cultures 2.4) Échelle du paysage Quizz 2 : Vérifier la participation et la compréhension des participants.
- 3) Sécuriser la ressource en eau : 3.1) Les ressources en eau et leur droit d’exploitation 3.2) Les moyens de stockage 3.3) Hydrologie régénérative, l’exemple du Keyline design 4) Gestion de l’irrigation : 4.1) Modes d’irrigation 4.2) Modalités d’irrigation 4.3) Les outils d’aide à la décision Quizz 3 : Vérifier la participation et la compréhension des participants.
Présentiel :
- Retour sur les acquis de la session en distanciel : focus sur le lien entre les pratiques agricoles et le changement climatique
- Le marché du raisin de table Bio, données économiques
- Analyse économique : coûts d’implantation, d’entretien et productivité.
- Point sur l’éventail variétal : gout, clientèle, adaptations aux différents contextes pédo climatiques / Dégustation
- Mise en place d’une vigne de raisin de table en AB et dans un contexte de changement climatique: implantation, choix du mode de palissage
- Impacts économiques et organisationnels des modifications d'itinéraires techniques à l'échelle de l'exploitation d'un point de vue économique, environnemental et organisationnel (investissements, temps de travail global, rendements, coûts de production, rentabilité...)
- Conduite de la vigne en AB et dans un contexte de changement climatique : la taille pour une vigne durable, taille de formation, les opérations en vert, la fertilisation, l’irrigation et la maîtrise des adventices, la protection phytosanitaire, fertilisation
- Gestion de la production : conservation, expédition
Équipe pédagogique
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- Feuilles de présence
- Evaluation des acquis
- Formulaires d'évaluation de la formation
- Certificat de réalisation de l’action de formation
- Quizz
- Questionnaire de satisfaction
Ressources techniques et pédagogiques
- Présentation en salle
- Échange avec les participants, tour de table
- Dégustation
- Visite d’exploitation
Qualité et satisfaction
Capacité d'accueil
Accessibilité
Pour les personnes en situation de handicap, merci de nous contacter afin d’étudier les aménagements possibles. Audrey Patrac est la référente handicap pour CORAL Occitanie : 07 61 85 73 42 / audrey.patrac@coral-occitanie.org Pour Qui? Pour toutes les personnes ayant une reconnaissance RQTH (Reconnaissance de la Qualité du Travailleurs Handicapés) et/ ou des besoins spécifiques pour suivre une formation dans les meilleures conditions possibles.