Interpréter un profil de sol pour améliorer la conduite du vignoble
En partenariat avec FD Civam du Gard
Formation créée le 28/09/2023. Dernière mise à jour le 12/11/2025.Version du programme : 1
Type de formation
PrésentielDurée de formation
23 heures (4 jours)Accessibilité
OuiInterpréter un profil de sol pour améliorer la conduite du vignoble
En partenariat avec FD Civam du Gard
Le maintien d’une fertilité durable des sols est un enjeu essentiel pour préserver le revenu et la résilience des exploitations viticoles face aux effets du changement climatique. Cette formation permet aux vignerons de mieux connaître et comprendre leurs sols à partir de l’observation de profils pédologiques et de l’analyse d’échantillons. Accompagnés par un pédologue et un technicien viticole, les participants apprennent à lire, décrire et interpréter un profil de sol viticole pour mieux comprendre le fonctionnement de leurs sols et adapter leurs pratiques culturales. La formation débute par un module à distance de 6 heures sur les bases du fonctionnement du sol et les enjeux du changement climatique, afin d’assurer un socle commun de connaissances. Les deux journées suivantes sont consacrées à la lecture de profils de sols sur le terrain, à l’observation des structures, de la profondeur, du tassement, de la réserve en eau et de la capacité d’enracinement des vignes. Lors de la dernière demi-journée, un technicien viticole restitue les diagnostics réalisés et propose à chaque stagiaire des pistes d’amélioration de la gestion de ses sols. Un travail collectif en salle permet ensuite à chacun d’élaborer son plan d’action individuel, en évaluant les conséquences agronomiques, économiques et organisationnelles des changements envisagés. Cette formation offre ainsi une approche complète et concrète du diagnostic et de la gestion durable de la fertilité des sols viticoles.
Objectifs de la formation
- Module à distance - Objectiver la réalité du changement climatique et ses impacts sur la gestion de l’eau en agriculture
- Module à distance - Connaître les stratégies d’adaptation et d’atténuation face au changement climatique favorable à la ressource en eau en agriculture
- Module à distance - Acquérir les bases du fonctionnement d’un sol agricole et connaître les différents tests de diagnostic de sol.
- - Comprendre l’interaction entre ses pratiques actuelles et le changement climatique et les conséquences en termes de résilience de son exploitation
- - Savoir observer et décrire un profil de sol viticole à l’aide de critères morphologiques simples et reproductibles.
- - Identifier les caractéristiques physiques et biologiques déterminant la fertilité et la résilience du sol face au changement climatique.
- - Savoir interpréter les observations réalisées sur les profils de sols pour diagnostiquer la fertilité physique et la capacité de résilience du sol face au changement climatique.
- - Être capable d’identifier, de hiérarchiser et de suivre des leviers d’action techniques, économiques et organisationnels en tenant compte de ses objectifs de production et des effets du changement climatique
Profil des bénéficiaires
- Viticulteurs du territoire de Sommières (30).
- Aucun
Contenu de la formation
Module à distance 1 :
- 1) Enjeux de l'eau et changement climatique : 1.1) Le Gard, un département inégalement affecté par le changement climatique 1.2) Les conséquences du changement climatique sur la ressource en eau 1.3) Impact du changement climatique sur l’agriculture Quizz 1 : Vérifier la participation et la compréhension des participants.
- 2) Pratiques agroécologiques favorables à la ressource en eau : 2.1) Échelle locale 2.2) Échelle de la parcelle 2.3) Échelle du système de cultures 2.4) Échelle du paysage Quizz 2 : Vérifier la participation et la compréhension des participants.
- 3) Sécuriser la ressource en eau : 3.1) Les ressources en eau et leur droit d’exploitation 3.2) Les moyens de stockage 3.3) Hydrologie régénérative, l’exemple du Keyline design 4) Gestion de l’irrigation : 4.1) Modes d’irrigation 4.2) Modalités d’irrigation 4.3) Les outils d’aide à la décision Quizz 3 : Vérifier la participation et la compréhension des participants.
Module à distance 2 :
- Qu’est ce qu’un sol agricole ? - formation des sols - composition et structure - vie du sol - fertilité - dégradation des sols agricoles
- Les méthodes de diagnostics du sol permettant de diagnostiquer son sol (test du boudin, test de sédimentation, test d'acidité, test du calcium disponible).
J1 :
- MATIN Retour sur les acquis de la session en distanciel EAU avec un focus sur le lien entre ses pratiques actuelles en matière de gestion de la ressource en eau et la problématique climat Impact des pratiques et cultures agricoles sur l'évolution des sols et de la flore, dans un contexte de changement climatique et notamment l’influence des pratiques culturales sur la structure du sol et la capacité de résilience au stress hydrique. Tour de table durant lequel les participants identifient parmi leurs pratiques actuelles celles qui atténuent ou au contraire amplifient les effets du dérèglement climatique. Sur le terrain : - Méthode d’analyse du profil de sol et éléments de contexte (paysage, topographie, géologie, pratiques culturales, fonctionnement hydrique du vignoble); - Observation d’une première fosse pédologique : description guidée des horizons, texture, structure, enracinement, traces d’hydromorphie.
- APRÈS-MIDI - Observation de deux nouvelles fosses sur des contextes contrastés (sol profond/superficiel, calcaire/argileux). - Exercice individuel d’observation, puis restitution collective. - Analyse des différences de structure, de réserve utile et de contraintes physiques entre les sites. - Échanges autour des premiers leviers d’amélioration : travail du sol, apports organiques, gestion des couverts, adaptation à la sécheresse. - Comment ces observations orientent les choix techniques et les stratégies d’adaptation au changement climatique ?
J2 :
- MATIN - Rappel collectif : synthèse des observations de la veille, partage d’impressions sur les différences de fonctionnement entre sols. - Observation de deux nouvelles fosses pédologiques sur des parcelles contrastées : validation des acquis par une description en autonomie des horizons, structure, compaction, enracinement, présence de cailloux et signes d’hydromorphie. - Évaluation de la réserve utile (RU) et de la porosité : estimation de la capacité de rétention en eau et des limites en période sèche. - Mise en lien avec les pratiques viticoles actuelles : taille, travail du sol, enherbement, fertilisation, apports organiques.
- APRÈS-MIDI - Dernière fosse en collectif : diagnostic complet conduit par le groupe et commenté par le pédologue. - Interprétation commune : points forts, contraintes, leviers d’amélioration possibles (structuration du sol, gestion de la matière organique, travail du sol, couverts végétaux). - Traduction en pistes d’action opérationnelles : ajustement des itinéraires techniques, adaptation au changement climatique (limitation du stress hydrique, maintien de la fertilité naturelle). - Analyse des implications économiques et organisationnelles : coûts et bénéfices attendus, besoins en matériel, évolution du temps de travail, faisabilité à l’échelle de l’exploitation. Définition d’indicateurs de suivi de l’impact pertinents. - Préparation du module suivant : réflexion individuelle sur les priorités d’action à approfondir lors de la séance en salle (restitution finale et plan d’action).
J3 :
- Introduction et tour de table : retour sur les observations de terrain et les principaux enseignements tirés des profils de sol.
- Lecture et interprétation collective des analyses biologiques et physiques des sols : explication des indicateurs clés (activité microbienne, rapport C/N, stabilité structurale…) et mise en relation avec l’historique de pratiques culturales de chaque parcelle.
- Identification des facteurs limitants de l’activité biologique, de la fertilité et de la résilience du sol face aux aléas climatiques (tassement, faible porosité, déficit de matière organique, déséquilibres d’enherbement, etc.).
- Analyse collective des effets potentiels d’un changement de pratiques sur la fertilité et la résilience (travail du sol, couverture végétale, apports organiques, irrigation).
- Construction d’un plan d’action individuel : chaque stagiaire identifie les leviers prioritaires à mettre en œuvre sur son exploitation, en évaluant les conséquences techniques, économiques et organisationnelles.
- Estimation des coûts et bénéfices attendus : chiffrage simplifié des investissements, temps de travail, rendement et gains potentiels.
- Définition d’indicateurs de suivi pour mesurer l’évolution de la fertilité, de la résilience et de l’impact économique à moyen terme.
- Conclusion collective : échanges sur les perspectives d’adaptation au changement climatique et partage des démarches envisagées par les participants.
Équipe pédagogique
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- Feuilles de présence.
- Questions orales ou écrites (QCM).
- Mises en situation.
- Formulaires d'évaluation de la formation.
- Certificat de réalisation de l’action de formation.
Ressources techniques et pédagogiques
- - Alternance de démonstrations, travaux pratiques et échanges entre pairs.
- - Observation directe sur fosses pédologiques (au moins 3 profils étudiés).
- - Fiches de description et outils de terrain fournis (bêche, tarière, loupes, tests rapides).
- - Travaux pratiques en individuel et en collectif sur 3 fosses pédologiques.
- - Utilisation d’outils de diagnostic simples (couteau, fiches d’observation).
- - Discussion et validation des interprétations avec le pédologue.
- - Analyses biologiques des prélèvements de terre effectués dans les parcelles ayant fait l’objet de fosses pédologiques
- - Support de présentation du technicien viticole : résultats d’analyses, synthèse, lien entre les valeurs mesurées et les pratiques au vignoble.
- - Compte-rendu d’observations remis aux stagiaires.
Capacité d'accueil
Accessibilité
Délai d’accès : 5 jours ouvrés minimum entre la demande d’inscription et le début de la formation, 1 jour ouvré pour les personnes éligibles à Vivea. Modalité d'accès : Entretien avec la structure organisatrice (identification des besoins, attentes et vérification des prérequis). Accessibilité PSH : Pour les personnes en situation de handicap, merci de nous contacter afin d’étudier les aménagements possibles. Audrey Patrac est la référente handicap pour CORAL Occitanie : 07 61 85 73 42 / audrey.patrac@coral-occitanie.org Pour Qui ? Pour toutes les personnes ayant une reconnaissance RQTH (Reconnaissance de la Qualité du Travailleurs Handicapés) et/ ou des besoins spécifiques pour suivre une formation dans les meilleures conditions possibles.