Conduite d'un atelier de petits fruits en bio
En partenariat avec Bio Ariège Garonne
Formation créée le 17/12/2025.Version du programme : 1
Prochaine date
20/01/2026Type de formation
PrésentielDurée de formation
14 heures (2 jours)Accessibilité
OuiÀ partir de
€ Net de TVAÀ partir de
€ Net de TVAÀ partir de
€ Net de TVAConduite d'un atelier de petits fruits en bio
En partenariat avec Bio Ariège Garonne
La diversification des productions contribue à la résilience des fermes en agriculture biologique face aux aléas climatiques et économiques. Les fruits rouges présentent des avantages en atelier de diversification : valorisation de petites surfaces, production à haute valeur ajoutée, entres autres. Cette formation vous permettra d’acquérir les fondamentaux nécessaires à la production de petits fruits rouges en AB : données techniques et économiques. Plusieurs visites de fermes produisant des petits fruits rouges en AB seront aussi proposées, afin de complémenter les apports en salle.
Objectifs de la formation
- Avoir les clefs pour se lancer dans la conduite d'un atelier de petits fruits en agriculture biologique
Profil des bénéficiaires
- Producteurs de fruits et porteurs de projet.
- Pas de pré recquis
Contenu de la formation
J1
- • Tour de table
- • Les bases de la culture en agriculture biologique
- • Milieu et conditions pédo-climatiques
- • Implantation
- • Irrigation
- • Fertilisation
- • Gestion de l'enherbement
- • Accueil de la biodiversité
- • Caractéristiques par culture en agriculture biologique : framboises, cassis, groseilles, myrtilles, mûres
- • Données économiques, notions d’investissement et fonctionnement
- Les effets du changement climatique sur la production de petits fruits rouges en AB et les pistes d’adaptation de la production de fruits rouges en AB face au changement climatique seront abordés tout au long de la formation.
J2
- • Visites et retour d’expériences (production, transformation, commercialisation) de 2 fermes avec apports théoriques et pratiques de Philippe Piard.
- o le matin : Barbafruits à Pailhès chez Isabelle et Nicolas Ghesquier: Production de petits fruits hors fraises en agriculture biologique. Atelier de transformation en sorbet, confiture, sirop et pâte de fruit.
- o L’après midi : Vivaces de las Treytes à Aigues-Juntes chez Vincent Rehal: Production d’une grande diversité de petits fruits en agriculture biologique. Transformation sur place des petits fruits en confiture/gelée/coulis sur place et dans un laboratoire externe de jus de petits fruits (pasteurisé)
- • Atelier taille sur les fermes
Équipe pédagogique
Accessibilité
Délai d’accès : 5 jours ouvrés minimum entre la demande d’inscription et le début de la formation, 1 jour ouvré pour les personnes éligibles à Vivea. Modalité d'accès : Entretien avec la structure organisatrice (identification des besoins, attentes et vérification des prérequis). Accessibilité PSH : Pour les personnes en situation de handicap, merci de nous contacter afin d’étudier les aménagements possibles. Audrey Patrac est la référente handicap pour CORAL Occitanie : 07 61 85 73 42 / audrey.patrac@coral-occitanie.org Pour Qui ? Pour toutes les personnes ayant une reconnaissance RQTH (Reconnaissance de la Qualité du Travailleurs Handicapés) et/ ou des besoins spécifiques pour suivre une formation dans les meilleures conditions possibles.