Greffe et plantation de la vigne dans un contexte de changement climatique
En partenariat avec FD CIVAM 30
Formation créée le 28/04/2026.Version du programme : 1
Prochaine date
15/05/2026Type de formation
PrésentielDurée de formation
18 heures (2 jours)Accessibilité
OuiÀ partir de
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€ Net de TVAGreffe et plantation de la vigne dans un contexte de changement climatique
En partenariat avec FD CIVAM 30
Greffes et plantations sont deux leviers majeurs pour construire un vignoble plus résilient face au changement climatique. Elles renvoient à des décisions structurantes, qui s’inscrivent dans le temps long. Il s’agit de notamment de choisir des couples porte-greffe / greffons et de conduire les plantations de façon à anticiper des conditions climatiques futures, réduire les risques (stress hydrique, baisse de rendement) et maintenir la qualité des productions. À travers cette formation mêlant apports théoriques et ateliers pratiques, les vignerons pourront acquérir la maitrise des conditions de réussite d’une plantation et d’un greffage, devenir plus autonomes et réactifs face aux problématiques sanitaires et climatiques, et ainsi adapter leur système viticole face aux enjeux du changement climatique et de la crise viticole.
Objectifs de la formation
- Être capable d’identifier le lien entre ses pratiques agricoles et le changement climatique et d’identifier les éléments clés permettant d’être autonome sur la plantation et le greffage et d’effectuer les choix techniques et économiques pertinents pour son vignoble dans un contexte de changement climatique.
Profil des bénéficiaires
- Viticulteurs et vignerons du département du Gard et des zones limitrophes
Contenu de la formation
J1
- Retour sur les acquis de la session en distanciel avec un focus sur le lien entre ses pratiques actuelles de gestion de l’eau et la problématique climat
- Impact des pratiques viticoles dans un contexte de changement climatique : mode gestion des sols, de l’eau, de l’évapotranspiration, conduite du vignoble, matériel végétal,… : tour de table durant lequel les participants identifient parmi leurs pratiques actuelles celles qui atténuent ou au contraire amplifient les effets du dérèglement climatique.
- L’évolution génétique de la vigne
- L’histoire du matériel végétal depuis la crise phylloxérique
- Notions de physiologie végétale
- Etat des lieux de la qualité du matériel végétal
- Le choix du porte-greffe, sa capacité d’adaptation à la sécheresse et à l’évolution des sols
- Le couple greffon / porte-greffe : résistance à la chaleur et capacité à maintenir une production régulière
- Le choix des plants
- Plantation et aléas climatiques : choix de la parcelle (altitude, exposition, proximité de l’eau), densité et orientation (adaptation au stress hydrique et exposition solaire), les haies et couverts végétaux (microclimat et humidité)
- Préparation du sol avant plantation
- Conditions de réussite d’une plantation : préparation des plants, position, arrosage, fertilisation et gestion du cavaillon
- Regards sur le système racinaire
- Habillage des racines
- Points de greffe selon différents types de greffe
- Matériel de greffage
- Travaux pratiques
J2
- Définition du greffage
- But et possibilité des techniques de greffe
- La compartimentation : mécanismes de défense et étanchéité
- Les différents angles de coupes
- Les conditions de succès
- Les différentes greffes existantes : regreffage, sur-greffage et greffage en place
- Atelier pratique de fabrication de greffons
- Travaux pratiques : réalisation de différents types de greffes
- Evaluation de l’impact de la mise en place des nouveles pratiques de greffage et de plantation sur son exploitation d’un point de vue économique, environnemental et organisationnel (investissements, temps de travail global, rendements, durabilité, …) et au travers d’indicateurs techniques et économiques de suivi de l’impact du changement de pratique
- Bilan de formation et synthèses
Équipe pédagogique
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- Feuilles de présence.
- Evaluation des acquis.
- Formulaires d'évaluation de la formation.
- Certificat de réalisation de l’action de formation.
Ressources techniques et pédagogiques
- Cours magistraux
- Ateliers pratiques
- Temps d’échanges
- Livret pédagogique
Lieu
Accessibilité
Modalités et mentions liées à l'accessibilité pour les personnes en situation de handicap : Délai d’accès : 5 jours ouvrés minimum entre la demande d’inscription et le début de la formation, 1 jour ouvré pour les personnes éligibles à Vivea. Modalité d'accès : Entretien avec la structure organisatrice (identification des besoins, attentes et vérification des prérequis). Accessibilité PSH : Pour les personnes en situation de handicap, merci de nous contacter afin d’étudier les aménagements possibles. Audrey Patrac est la référente handicap pour CORAL Occitanie : 07 61 85 73 42 / audrey.patrac@coral-occitanie.org Pour Qui ? Pour toutes les personnes ayant une reconnaissance RQTH (Reconnaissance de la Qualité du Travailleurs Handicapés) et/ ou des besoins spécifiques pour suivre une formation dans les meilleures conditions possibles.