Maraichage avec les ânes et la kassine (module 2 perfectionnement)

• Aller plus loin dans la construction son projet d’exploitation agricole en traction animale, et acquérir des connaissances théoriques et une expérience permettant de compléter les savoirs de base dans :
• - le menage des animaux en sécurité dans les travaux agricoles courants et de précision,
• - les techniques agricoles de travail du sol et d’entretien des cultures en traction animale,
• - l’organisation des travaux et des productions.

Comprendre et analyser le fonctionnement et l'organisation économique d’une ferme maraîchère utilisant la Traction animale. Être capable d’analyser son projet personnel à la lumière d’un exemple réel Se positionner par rapport à la formation, définir ses besoins, ses questions

• Présentation des projets des stagiaires
• Visite guidée de l'exploitation en maraîchage biologique en Traction animale avec commentaires du formateur en rapport avec les projets professionel des stagiaires
• Présentation de l’évolution de l’outillage et des itinéraires techniques développés par les utilisateurs du MAMATA.
• Mise en situation des stagiaires en groupe et en autonomie.

Connaître les mesures de sécurité à respecter pendant la formation S’évaluer sur ses connaissances pratiques de préparation d’un âne pour le travail et sur le menage dans des travaux du sol simples sur parcelles nues. S’entraîner à la lecture des réactions et du comportement de l’âne. Et s’entraîner à communiquer et dialoguer avec l’animal pour l’amener à travailler de façon volontaire.

• Les mesures de sécurité, présentation du document unique.
• Théorie : Le menage d'un âne aux longues guides sans mors. Les équipements adaptés pour un harnachement simple et sécurisé.
• Comprendre les différents outils de communication homme/animal et savoir les utiliser à bon escient : La voix, le corps et les guides.
• Comprendre les différents niveaux d’ordres.
• Préparation et manipulation des animaux par les stagiaires.
• Travaux en rond de longe : Menage en liberté, au positionnement, à la voix et aux guides en parcours sécurisés.
• Travaux aux champs : Tout le monde passe au menage et/ou tenue de l'outil seul ou à deux selon les niveaux de compétence des stagiaires. Le travail doit rester simple (Monter des billons, sous-solage, lame, vibro), mais les outillages sont choisis par les stagiaires pour les amener à avoir une réflexion sur les possibilités d’action, pour les amener à faire des choix en autonomie en application de la théorie.

Savoir élaborer un programme de travail qui tienne compte des spécificités de l’exploitation Savoir prodiguer les soins à son animal Savoir entretenir ses cultures en traction animale Découvrir les outils et les techniques de sarclo-binage simples en traction animale moderne Savoir choisir ses outils et ses techniques en fonction des cultures en place et des modes de plantation utilisés

• Cours théorique agronomie/maraîchage agroécologique en TA : Entretien des cultures et de l'enherbement, outillages et techniques de binages de précision ou travail au champs.
• Étude pratique (par les stagiaires avec l'aide du formateur) des besoins de travaux dans les parcelles pour la semaine à venir et élaboration d'un programme de travail qui tienne compte : des urgences de la météo, des besoins courants dans une logique d'optimisation des animaux et de l'outillage.
• Les outils et les méthodes en fonction des différents situations : exposés et démonstrations.
• Exercices pratiques au menage ou à l’outil par chaque stagiaire principalement en binôme sur des parcelles cultivées.

Matin : Savoir établir et présenter un dossier sur son projet Savoir évaluer le temps de travail, les ventes, les investissements, les charges son prix de revient et calculer son prix de vente Après midi : Savoir entretenir ses cultures en traction animale Découvrir les outils et les techniques de binage de précision Savoir régler les outils de binage de précisons Savoir élaborer un itinéraire technique de maîtrise de l’enherbement pour une culture donnée.

• Matin : Cours théorique : Montage et présentation des dossiers sur les projets des stagiaires en vue d’une subvention. Présentation d'exemple de tableaux pour : temps de travail, ventes, investissements, charges...
• Après midi : Les outils de binage de précision en traction animale Exercices pratiques par chaque stagiaire

Savoir faire des semis et planter Devenir autonome : savoir choisir ses outils et effectuer des travaux de maraîchage en autonomie. Savoir atteler en paire pour les travaux nécessitants plus de puissance Savoir mener seul un attelage et gérer l’outillage Savoir entretenir les cultures avec un attelage en paire

• Préparation des animaux par les stagiaires seuls
• La réalisation des semis et plantations.
• Travail en autonomie en traction animale : réalisation par chaque stagiaire d’un travail de leur choix en autonomie complète du choix de l’outil à la fin de la tâche.
• Étude des cas où la mise en paire est nécessaire
• Préparation et mise en œuvre de l’attelage en paire
• Conduite d’un attelage en paire sur les cultures avec la Kassine et un cadre cultivateur

Pour les personnes en situation de handicap, merci de nous contacter afin d’étudier les aménagements possibles. Audrey Patrac est la référente handicap pour CORAL Occitanie : 07 61 85 73 42 / audrey.patrac@coral-occitanie.org. Pour Qui? Pour toutes les personnes ayant une reconnaissance RQTH (Reconnaissance de la Qualité du Travailleurs Handicapés) et/ ou des besoins spécifiques pour suivre une formation dans les meilleures conditions possibles.