Produire du raisin de table en agriculture biologique
En partenariat avec Civam Bio34 et la FD Civam du Gard
Taux de satisfaction :
9,1/10
(11 avis)
Formation créée le 17/11/2021. Dernière mise à jour le 08/06/2023.
Version du programme : 1
Programme de la formation
Présentation générale: Dans cette formation, nous abordons tous les éléments-clés vous permettant de préciser votre projet d’atelier "raisin de table" : choix des variétés, préparation de la plantation, organisation du travail, itinéraire technique, rendements, coûts de production Objectif général de l'action de formation : Acquérir les bases des enjeux du changement climatique et envisager des pistes d’évolution pour limiter ces impacts. Appréhender les étapes-clés et les paramètres technico-économiques pour la mise en place d’une vigne de raisin de table bio et connaître les spécificités de la conduite de la vigne en agriculture biologique, notamment au niveau de la protection phytosanitaire.
Objectifs de la formation
- Module à distance - Objectiver et comparer à travers un panel restreint d’indicateurs clés, les impacts du changement climatique à différentes échelles (mondiale, nationale, locale, exploitation agricole).
- Module à distance - Comprendre à travers les évolutions passées et futures du climat, les principaux phénomènes en jeu et leurs impacts sur l’activité agricole au niveau territorial aux horizons du futur proche (par ex. : 2021-2050).
- J1 - Maitriser les paramètres techniques pour la mise en place d’une vigne de raisin de table en AB.
- J1 - Appréhender la faisabilité technico-économique de la production de raisins de table et de jus de raisin en AB.
- J1 - Anticiper quelques évolutions clés de son activité au regard des projections climatiques en région.
- J2 - Maitriser les paramètres techniques de la conduite d’une vigne de raisin de table en AB.
- J2 - Appréhender la faisabilité technico-économique de la production de raisins de table et de jus de raisin en AB.
Profil des bénéficiaires
Pour qui
- Agriculteurs et porteurs de projet en cours d'installation des départements du Gard et de l'Hérault et des zones limitrophes.
Prérequis
- Aucun pré-requis.
Contenu de la formation
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Module à distance :
- Unité 1 (10 min) : Introduction et définitions.
- Unité 2 (35 min) : Changement climatique : Evolution des conso des Gaz à effet de serre, des stocks de Carbone, conservation du C dans les sols, impacts pour l’agriculture.
- Unité 3 (40 min) : Projections climatiques : phénomènes en jeu et impacts sur agriculture en région.
- Unité 4 (45 min) : Tour d’horizon des mesures d’atténuation et d’adaptation pour l’agriculture régionale. Ressources d’approfondissement
- Unité 5 (20 min) : Recensement des actions déjà entreprises sur l’exploitation et pistes d’évolution envisagées – travail préparatoire à la séance en présentiel.
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J1 :
- Tour de table des participants : présentation de leur exploitation et de leurs attentes vis à vis de la formation.
- Co-construction des pistes de solution permettant d’adapter et/ou de mettre en place des mesures d’atténuation de son système pour lutter contre le changement climatique.
- Apports théoriques sur la mise en place d’une vigne de raisin de table : choix du lieu d’implantation, préparation de la parcelle, choix du matériel végétal (variétés, porte-greffes), choix du mode de palissage et de taille.
- Témoignage et visite de terrain : retour d’expérience auprès d’un producteur de raisins de table et de jus de raisin en circuit-court : mise en place de l’activité, résultats obtenus, circuits de commercialisation, articulation avec le système d’activité, atouts et contraintes.
-
J2 :
- Conduite de la vigne : la taille, les opérations en vert, la fertilisation, l’irrigation, la maîtrise des adventices, la protection phytosanitaire.
- La récolte, le conditionnement et la conservation.
- Témoignage et visite de terrain : retour d’expérience auprès d’un producteur de raisins de table et de jus de raisin en circuit-court : mise en place de l’activité, résultats obtenus, circuits de commercialisation, articulation avec le système d’activité, atouts et contraintes.
Équipe pédagogique
Intervenants : Marc Chovelon - Expert viticulture, Chargé d’expérimentation au GRAB. Animateurs : Pauline L’Hote, animatrice à la FD Civam du Gard.
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- Feuilles de présence.
- Questionnaires en ligne
- Questions orales ou écrites (QCM).
- Mises en situation.
- Formulaires d'évaluation de la formation.
Ressources techniques et pédagogiques
- Accueil des apprenants dans une salle dédiée à la formation.
- Questionnaires en ligne.
- Documents supports de formation projetés.
- Echanges entre l'intervenant et les participants.
- Visite de terrain et échanges structurés avec un producteur de raisin de table en AB.
- Mise à disposition en ligne de documents supports à la suite de la formation.
Qualité et satisfaction
Nombre de stagiaires présents à la dernière session : 7
Taux de satisfaction des apprenants
9,1/10
(11 avis)
Capacité d'accueil
Entre 7 et 15 apprenants
Accessibilité
Délai d’accès : 5 jours ouvrés minimum entre la demande d’inscription et le début de la formation, 1 jour ouvré pour les personnes éligibles à Vivea. Accessibilité PSH : Pour les personnes en situation de handicap, merci de nous contacter afin d’étudier les aménagements possibles.