Réhabiliter une olivette en agriculture biologique
En partenariat avec la FD Civam du Gard
Formation créée le 12/01/2022. Dernière mise à jour le 08/06/2023.
Version du programme : 1
Programme de la formation
Présentation générale: Les porteurs de projets de diversification sur l’oléiculture commencent souvent leur activité par acquérir une ancienne oliveraie, avant d’en créer de nouvelles. Il nous semble nécessaire d’accompagner ces futurs oléiculteurs sur les enjeux et techniques de remise en production d’oliviers non exploités depuis plusieurs années, en se plaçant dès le départ dans une perspective de production oléicole en agriculture biologique. Objectif général de l'action de formation : Connaître les facteurs de réussite de la remise en production d'une ancienne oliveraie en agriculture biologique, au niveau de la taille, de la fertilisation, du travail du sol, de la gestion des ravageurs et des maladies. Appréhender les aspects organisationnels et économiques de l’activité au travers l’activité de transformation (huiles, olives de bouches, tapenades).
Objectifs de la formation
- Connaître les facteurs de réussite de la remise en production d'une ancienne oliveraie en agriculture biologique, au niveau de la taille, de la fertilisation, du travail du sol, de la gestion des ravageurs et des maladies.
- Appréhender les aspects organisationnels et économiques de l’activité au travers l’activité de transformation (huiles, olives de bouches, tapenades).
Profil des bénéficiaires
- Agriculteurs et porteurs de projet en cours d'installation des départements du Gard et de l'Hérault et des zones limitrophes.
- Aucun prérequis.
Contenu de la formation
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Le choix de la parcelle, en lien avec son projet professionnel : historique en termes d’agriculture biologique (AB), type de bail, accès, possibilité de mécanisation, irrigation, variétés, pollinisateurs).
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Gestion de la fertilisation en AB et de l’irrigation.
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Entretien du sol et lutte contre les adventices en AB.
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Taille et restructuration d’une oliveraie ancienne.
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Gestion des ravageurs et maladies en AB.
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Organisation et temps de travail.
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La transformation en AB: huiles, olives de bouche et tapenade.
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Données économiques, circuits de commercialisation.
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Visite de terrain.
Intervenants : Nigel Hosford, Oléiculteur (Les Oliviers O' Pont du Diable) en AB - Formateur expérimenté (20 années d'expérience en tant que Chef de projet ou Consultant auprès d'ONG de développement rural). Animateurs : Pauline L’hôte, Chargée de projet FD CIVAM 30.
- Feuilles de présence.
- Questions orales ou écrites (QCM).
- Mises en situation.
- Formulaires d'évaluation de la formation.
- Certificat de réalisation de l’action de formation.
- Accueil des apprenants dans une salle dédiée à la formation.
- Documents supports de formation projetés.
- Echanges avec l'intervenant.
- Débat entre les participants.
- Visite de terrain et échanges structurés autour d'une olivette en cours de réhabilitation.