Réhabiliter une olivette en agriculture biologique

En partenariat avec la FD Civam du Gard

Présentation générale: Les porteurs de projets de diversification sur l’oléiculture commencent souvent leur activité par acquérir une ancienne oliveraie, avant d’en créer de nouvelles. Il nous semble nécessaire d’accompagner ces futurs oléiculteurs sur les enjeux et techniques de remise en production d’oliviers non exploités depuis plusieurs années, en se plaçant dès le départ dans une perspective de production oléicole en agriculture biologique. Objectif général de l'action de formation : Connaître les facteurs de réussite de la remise en production d'une ancienne oliveraie en agriculture biologique, au niveau de la taille, de la fertilisation, du travail du sol, de la gestion des ravageurs et des maladies. Appréhender les aspects organisationnels et économiques de l’activité au travers l’activité de transformation (huiles, olives de bouches, tapenades).