Taille douce de la vigne : plantier
En partenariat avec la FD Civam du Gard
Formation créée le 20/12/2022. Dernière mise à jour le 09/06/2023.
Version du programme : 1
Programme de la formation
Présentation générale : Les maladies fongiques du bois au vignoble sont en constantes évolutions et les pertes de vigueur peuvent aller jusqu’à la mort des ceps. Pour les limiter au maximum, une taille adaptée est importante et la connaissance et la compréhension des flux de sève est primordiale. La taille douce permet de limiter au mieux le risque des infections et la taille des premières années du plantier permet de garantir une taille plus simple plus tard ainsi qu’une vie du cep plus longue. Objectif général de l'action de formation : - Acquérir les bases de la croissance de la vigne. - Connaître les maladies du bois et les possibilités de les limiter. - Etre capable de faire évoluer la taille des plantiers vers la taille douce.
Objectifs de la formation
- Acquérir les bases de la croissance de la vigne.
- Connaître les maladies du bois et les possibilités de les limiter.
- Etre capable de faire évoluer la taille des plantiers vers la taille douce.
Profil des bénéficiaires
- Agriculteurs et porteurs de projet en cours d'installation du département du Gard et de l'Hérault et des zones limitrophes.
- Aucun prérequis.
Contenu de la formation
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Physiologie de la vigne, avec un focus sur les flux de sèves.
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Point de greffage, explication des différentes greffes, test pour savoir si les plants sont viables ou pas.
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Les maladies du bois et ce qui influence le départ de l’infection.
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Intérêt et objectifs de la taille.
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Principe de la taille Poussard et adaptation selon l’âge du plant de vigne, taille de formation.
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Utilisation des outils : choix, entretien, sécurité, hygiène.
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Principe de taille sur des plantiers en années N+1 et N+2, adaptation de la taille douce aux différentes formations (guyot, gobelet…).
Karen Poirot, conseillère et animatrice en viticulture, FR CIVAM Occitanie. Pauline L’hote, chargée de projets agroécologie.
- Feuilles de présence.
- Questions orales ou écrites (QCM).
- Mises en situation.
- Formulaires d'évaluation de la formation.
- Certificat de réalisation de l’action de formation.
- Accueil des apprenants dans une salle dédiée à la formation.
- Documents supports de formation projetés.
- Exposés théoriques.
- Echanges avec l'intervenant.
- Débat entre les participants.
- Visite de terrain et démonstration de taille.
- Mise à disposition de documents supports à la suite de la formation.