Production de plants greffés en solanacées et cucurbitacées bio

Programme de la formation

Présentation générale : La technique du greffage consiste à combiner les propriétés agronomiques et la résistance aux maladies d’une porte greffe, aux propriétés agronomiques et organoleptiques d’un greffon. Le greffage permet la diminution des apports de fertilisants et des produits de traitement. En agriculture biologique et vente directe, allier résistance et qualité gustative dans un même plant est particulièrement recherché pour les légumes des familles des solanacées et des cucurbitacées, particulièrement sensibles aux maladies telluriques. Le greffage constitue donc un itinéraire technique innovant permettant la préservation de l’environnement par la réduction du nombre de traitement sanitaire. Bien que la technique de greffage soit exigeante, le coût des plants greffés est 1.5 et 2 fois plus élevé et les variétés de greffon disponible encore peu diversifiées. Ainsi, la question de réaliser les plants à la ferme se pose pour de nombreux maraîchers. Objectif général de l'action de formation : La formation permettra au stagiaire d’être en capacité d’assurer une production de plants maraîchers greffés.