Taille douce physiologique de la vigne
En partenariat avec CIVAM BIO 34
Formation créée le 15/12/2021. Dernière mise à jour le 09/06/2023.
Version du programme : 1
Programme de la formation
Présentation générale : De plus en plus les vignes sont sujettes aux maladies fongiques du bois. Les vignes sont moins vigoureuses pouvant aller jusqu'à la mort du cep. Actuellement aucune méthode chimique existe. Pour les limiter au maximum, une taille adaptée est importante. La connaissance et la compréhension des flux de sève est primordiale. Cette taille innovante permet de limiter au mieux le risque des infections. Mettre en place cette méthode de taille permet d’augmenter la vie du cep. Une taille qui occasionne moins de plaies, qui favorise la vigueur et préserve les flux de sève, permet d’engendrer moins de bois morts, et diminue le risque d’avoir des problématiques de dépérissement des vignes. Objectif général de l'action de formation : Être capable d'appliquer les principes de la taille douce sur ses vignes en place
Objectifs de la formation
- J1 - Connaître la physiologie de la vigne.
- J1 - Connaître les maladies du bois
- J1 - Savoir pratiquer la taille douce sur guyot
- J2 - Savoir appliquer la taille douce d’autre type de taille Cordon, et Gobelet
Profil des bénéficiaires
- Les viticulteurs, ouvrier viticoles et porteurs de projets de l’Hérault
- Aucun pré-requis
Contenu de la formation
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Jour 1 :
- Physiologie de la vigne, avec un focus sur les flux de sèves.
- Les maladies du bois et ce qui influence le départ de l’infection.
- Intérêt et objectifs de la taille
- Principe de la taille Poussard et adaptation pour du guyot simple
- Utilisation des outils : choix, entretient, sécurité, hygiène
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Jour 2 :
- Principes de taille et mise en pratique sur les autres tailles mise en place dans le sud de la France : Cordon, Gobelet.
FORMATEUR : Karen Poirot, Conseillère et animatrice en viticulture, FRCIVAM Occitanie formé à la taille douce par le SICAVAC
- Feuilles de présence.
- Questions orales ou écrites (QCM).
- Mises en situation.
- Formulaires d'évaluation de la formation.
- Attestation de formation.
- Accueil des stagiaires dans une salle dédiée à la formation.
- Documents supports de formation projetés.
- Exposés théoriques
- Experimentation sur site
- Mise à disposition en ligne de documents supports à la suite de la formation.