Le greffage de la vigne
En partenariat avec le Civam Bio 66
Formation créée le 14/03/2022. Dernière mise à jour le 12/03/2024.
Version du programme : 1
Programme de la formation
Présentation générale : La conduite de la vigne en bio nécessite des variétés adaptées à ce mode de production, notamment pour la gestion des rendements et des sècheresses qui sont de plus en plus importantes dans notre contexte climatique. Plusieurs techniques de greffage existent pour la vigne, et elles présentent l’avantage de raisonner une plantation sur le long terme, ainsi que de favoriser l’enracinement profond des ceps de vignes. Cette formation pratique proposera donc d’aborder tous les aspects techniques de la greffe sur un vignoble bio. Objectif général : Perfectionner les techniques de greffage de la vigne bio.
Objectifs de la formation
- Préparer et effectuer un greffage sur sa vigne bio.
Profil des bénéficiaires
- Viticulteurs bio des Pyrénées Orientales.
Contenu de la formation
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Définition du greffage : rapport bouture/greffage, et impacts des choix et adéquation du triptyque greffon/porte greffe/sol.
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Physiologie végétale appliquée à la greffe : les assises génératrices (cambiums et assise subéro-phellodermique), et la circulation des sèves.
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Les différentes greffes existantes : Greffage en place, Regreffage et Sur-greffage.
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Les conditions du succès : Choix et conservation des greffons, Saisons du greffage, Vitalité des portes greffes, Précision d’exécution et Travaux d’accompagnement.
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Le matériel de greffage : greffoir serpette, sécateur, scie ou tronçonneuse.
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Préparation des ceps à greffer : tronçonnage, arasage des plaies, taille des plans à la serpette ou à la plane de charron, réalisation des fentes sur les plans.
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Démonstration et apprentissage des techniques de greffage : En Fente, Anglaise, A cheval, T-bud.
Intervenant : Marceau Boudarias, formateur spécialiste en matériel végétal. Animateur : Emeline Sainsot, technicienne CivamBio66.
- Feuilles de présence.
- Questions orales ou écrites (QCM).
- Mises en situation.
- Formulaires d'évaluation de la formation.
- Certificat de réalisation de l’action de formation.
- Accueil des apprenants dans une salle dédiée à la formation.
- Documents supports de formation projetés.
- Exposés théoriques
- Démonstration de terrain sur un vignoble.
- Mise à disposition de documents de synthèse à la suite de la formation.