La greffe des oliviers

En partenariat avec la FD Civam du Gard

Présentation générale : L’olivier constitue une culture emblématique méditerranéenne et sa richesse variétale témoigne de son origine archaïque et de son importance économique et culturelle. Le greffage est une technique incontournable pour multiplier arbres fruitiers et plantes, pour préserver et valoriser des variétés locales, patrimoniales, adaptées aux terroirs (pédoclimat, ravageurs…), mais aussi les nouvelles sélections, répondant à des nouveaux enjeux. Bien que délicate à mettre en œuvre, cette opération chirurgicale, intéresse de plus en plus les agriculteurs souhaitant développer ou renouveler leur culture fruitière, selon des principes d’autonomie et d’échange d’expérience et de variétés. Cette formation courte permettra aux oléiculteurs d’être autonomes dans leurs pratiques de greffe, tout en respectant les arbres et leur environnement, à travers l’acquisition d’une compétence technique spécifique dans le cadre d’une gestion autonome et durable de l’oliveraie. Objectif général de l'action de formation : Appréhender le fonctionnement des végétaux ligneux, comprendre les principes de la greffe, maîtriser le geste professionnel et savoir le mettre en œuvre à une période adaptée.