Organiser son point de vente collectif et adopter une posture de vente
En partenariat avec le Civam Bio 34
Formation créée le 20/10/2022. Dernière mise à jour le 08/06/2023.
Version du programme : 1
Programme de la formation
Présentation générale : Les points de vente collectif ont aujourd'hui un succès important auprès des consommateurs, et sont une véritable opportunité de débouché pour les producteurs. La mise en place et la gestion d'une boutique de producteurs est un exercice important auquel se confrontent les groupes de producteurs à l'initiative de ce type de projet. C'est le gage de la réussite du projet. Une fois le point de vente ouvert, on note que les questions d'aménagement et de posture de vente sont récurrentes, qu'il faut sans cesse s'adapter aux demandes des consommateurs. Il est donc important de continuer à se former sur les aspects merchandising et marketing afin d'assurer la pérennité des projets de boutiques de producteurs. Objectif général de l'action de formation : Identifier les principes de base de la présentation des produits dans un magasin de producteurs en cohérence avec les attentes et les besoins des consommateurs. Appréhender le rôle de la vente en phase avec les attentes des consommateurs.
Objectifs de la formation
- Identifier les principes de base de la présentation des produits dans un magasin de producteurs en cohérence avec les attentes et les besoins des consommateurs.
- Appréhender le rôle de la vente en phase avec les attentes des consommateurs.
Profil des bénéficiaires
- Producteurs héraultais vendant en direct dans des boutiques paysannes.
- Aucun prérequis.
Contenu de la formation
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Approche globale de la présentation des produits.
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Focus sur les thématiques suivantes :
- Conception des familles de produits.
- Réalisation d'un linéaire type avec logique d'implantation en phase avec les consommateurs.
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Posture de vente :
- Le rôle du vendeur quand on est producteur.
- Vendre les produits des autres producteurs.
- Découvrir ce que veut le consommateur.
- Les différentes postures à éviter face aux consommateurs.
Formatrice : Céline Mendes, animatrice technique au Civam bio 34. Intervenant : Vincent Duclos, Formateur depuis 2008 en aménagement des magasins de producteurs – 15 ans d'expérience en tant que chargé d'animation et d'aménagement dans des coopératives agricoles (actuels Gamm Vert) - animation de nombreuses formations auprès de magasins de producteurs, Chambre d'Agriculture, Terre d 'Envies Auvergne Rhône-Alpes, Trame PACA...), titulaire d'une maitrise « marketing-vente ».
- Feuilles de présence.
- Questions orales ou écrites (QCM).
- Mises en situation.
- Formulaires d'évaluation de la formation.
- Certificat de réalisation de l’action de formation.
- Accueil des apprenants dans une salle dédiée à la formation.
- Documents supports de formation projetés.
- Exposés théoriques.
- Echange en groupe.
- Analyse de photos de magasins.
- Retour sur les jeux de rôle.
- Mise à disposition de documents supports à la suite de la formation.