Accueillir du public dans le cadre de l’opération « Le Gard de Ferme en Ferme »

Accueillir sur sa ferme - 2025

Aménager un magasin de producteurs en adéquation avec les attentes de la clientèle

Animer une sortie botanique sur sa ferme

Apprendre à rédiger son DIP (Dossier Information Produit)

Apprendre à rédiger un agrément sanitaire

Bâtir une stratégie commerciale pour la vente en circuits courts - Niveau débutant

Calcul de prix de revient

Certificat HACCP

Comment créer son site internet ?

Comment développer des stratégies innovantes sur son exploitation viticole?

Communiquer sur sa ferme lors de journées portes ouvertes - (12 heures)

Comprendre le Malt et sa qualité

Comprendre son écosystème forestier et valoriser ses rondins de châtaigner

Concevoir et gérer son activité de boulange paysanne

Concevoir son centre de conditionnement d’œufs – C.E.O, et acquérir les bases du paquet hygiène

Construire et défendre une offre adaptée à la restauration hors domicile

Découpe des animaux de boucherie : comment l'optimiser?

Découverte de l'héliciculture (élevage d'escargots)

De la sortie du séchoir à la composition d’un mélange en plantes sèches

Démarchage commercial en collectif de producteur

Développer et optimiser les ventes en circuits courts

Développer et optimiser ses ventes en circuits courts - FMD

Développer l’activité de petite restauration sur la ferme ou de paysan traiteur

Développer un projet d’accueil pédagogique pour ma ferme - Ardèche

Devenir éleveur-tâcheron en abattoir

Devenir hôte wwoof

Droit rural et diversification d'activités sur une ferme

E1 – Hygiène en transformation agroalimentaire fermière et méthode HACCP-PMS

Elaborer une stratégie commerciale performante pour le projet collectif de filière séricicole

Fabrication de glaces et sorbets

Fabrication de glaces et sorbets à la ferme

Four à pain bâti : de la construction à l’entretien

Fumage, séchage et salaison des viandes en transformation fermière

Gagner en autonomie pour prendre soin de son corps dans son activité, par l’ajustement de ses gestes et postures

Gestion écologique des taupes et campagnols : comprendre, prévenir et agir efficacement.

HACCP : élaborer un plan de maîtrise sanitaire (PMS)

Hygiène en transformation agroalimentaire fermière

Initiation au travail de la laine

Introduction à l’accueil à la ferme en apiculture

Les bases de la lactofermentation des fruits et légumes

Les lactiques laitiers

Liqueurs, apéritifs et boissons fermentées à base de fruits

Maîtriser une fournée à fermentation longue et faible ensemencement

Mieux connaître le débouché de la restauration collective

Mieux vendre et promouvoir mes produits

Moudre son blé à la ferme avec un moulin Astrié

Organiser une opération agritouristique : aménager sa ferme et construire son discours

Pérennisation des exploitations agricoles via le développement d'une activité d'accueil à la ferme (3 jours)

Pérenniser une activité d'accueil social à la ferme : améliorer l'interaction accueillant/accueilli

Perfectionner sa stratégie commerciale

Perfectionner sa stratégie commerciale

Pratiquer l'accueil à la ferme - Réseau RACINES

Produire des boissons fermentées alcoolisées : maitriser les bases

Produits fermentés : Processus généraux de fabrication et focus sur les boissons fermentées

Qualité de la viande bovine et de la viande porcine

Récoltes, stockage, conservation transformations en semences paysannes

Savoir découper un agneau/chevreau

Savoir découper un agneau/chevreau

Se préparer à commercialiser dans un projet de vente collectif

S’initier à la fabrication de cosmétiques

S'initier à la saponification à froid à partir de produits fermiers

S’initier à la transformation brassicole à la ferme

Stockage des fruits à pépin et maintien de la qualité en Agriculture biologique

Stratégie de commercialisation en circuit court et valorisation via l’oeno ou l’agritourisme

Tannage des peaux au gras et à la fumée

Tannage végétal des peaux (fourrure)

Tannage végétal des peaux (fourrure)

Transformation artisanale et teinture végétale de la soie

Transformation de la figue

Transformation des fruits

Transformation des fruits et des légumes : de la théorie à la pratique

Transformation des fruits et légumes : de la théorie à la pratique

Transformer ces céréales avec un moulin Astrié

Transformer des fruits et petits fruits en bio

Transformer des plantes à parfum, aromatiques et médicinales en plantes sèches et produits dérivés

Transformer et vendre des plantes à parfum, aromatiques et médicinales en huiles essentielles et produits dérivés

Transformer et vendre des plantes à parfum, aromatiques et médicinales en huiles essentielles et produits dérivés (2)

Transformer et vendre des plantes à parfum, aromatiques et médicinales en plantes sèches et produits dérivés

Tri et stockage à la ferme

Tri et stockage des céréales à la ferme

Utiliser les huiles essentielles en cosmétiques naturels

Valorisation du mûrier en alimentation humaine

Valoriser sa production avec la transformation vegetale

Valoriser ses productions végétales par la lacto-fermentation

Valoriser ses productions végétales par la lacto-fermentation