P2 Créer de la valeur
Accueillir du public dans le cadre de l’opération « Le Gard de Ferme en Ferme »
Accueillir sereinement une personne migrante sur sa ferme pour un emploi ou un stage
Accueillir sur sa ferme
Adapter son offre commerciale à la vente aux collectivités
Animer une sortie botanique sur sa ferme
Apprendre à rédiger son DIP (Dossier Information Produit)
Apprendre à rédiger un agrément sanitaire
Approche de la qualité en transformation à la ferme, les clefs de la réussite
Assurer ses débouchés et travailler sa commercialisation en PPAM
Bâtir une stratégie commerciale intégrant la vente en ligne
Bâtir une stratégie commerciale pour la vente en circuits courts
Bâtir une stratégie commerciale pour la vente en circuits courts - Niveau débutant
Certificat HACCP
Comment créer son site internet ?
Comment développer des stratégies innovantes sur son exploitation viticole?
Communiquer sur sa ferme lors de journées portes ouvertes
Communiquer sur sa ferme lors de journées portes ouvertes - (12 heures)
Comprendre le Malt et sa qualité
Comprendre son écosystème forestier et valoriser ses rondins de châtaigner
Concevoir son centre de conditionnement d’œufs – C.E.O, et acquérir les bases du paquet hygiène
Construire son autonomie énergétique
Création d’un magasin de producteurs couplé à un espace logistique
Créer un jardin pédagogique adapté au climat : saisonnalité, compostage, gestion d’eau
Découverte de l'héliciculture (élevage d'escargots)
Démarchage commercial en collectif de producteur
Développer et optimiser les ventes en circuits courts
Développer et optimiser ses ventes en circuits courts
Développer et optimiser ses ventes en circuits courts - FMD
Développer l’activité de petite restauration sur la ferme ou de paysan traiteur
Devenir éleveur-tâcheron en abattoir
Diversifier ses activités agricoles : Développer l’accueil à la ferme (Civam Semailles)
Droit rural et diversification agricole – Fondamentaux
Droit rural et diversification d'activités sur une ferme
Elaborer une stratégie commerciale adaptée à son contexte et ses objectifs
Elaborer une stratégie commerciale performante pour le projet collectif de filière séricicole
Fabrication de farine à la ferme : étape 1, préparation des graines
Fabrication de farine à la ferme : étape 2, maîtrise de la mouture
Fabrication de glaces et sorbets à la ferme
Formation viennoiserie boulangerie avec des farines de blés paysans
Fumage, séchage et salaison des viandes en transformation fermière
Gagner en autonomie pour prendre soin de son corps dans son activité, par l’ajustement de ses gestes et postures
Gérer sa commercialisation et vendre ses produits en ligne avec l’outil « Kuupanda »
Gestion écologique des taupes et campagnols : comprendre, prévenir et agir efficacement.
HACCP : élaborer un plan de maîtrise sanitaire (PMS)
Hygiène en point de vente collectif
Hygiène en transformation agroalimentaire fermière
Initiation à la médiation animale
Initiation au travail de la laine
Introduction à l’accueil à la ferme en apiculture
« La posture d’accueil bienveillante envers le jeune en situation de vulnérabilité » pour les accueillant.e.s en milieu rural
Les bases de la lactofermentation des fruits et légumes
Les clés pour monter un atelier en PPAM
Les lactiques laitiers
Les spécificités de sa ferme et la bonne stratégie de communication
Maîtrise de la qualité : production de vin sans intrant
Maîtriser une fournée à fermentation longue et faible ensemencement
Maîtriser un protocole de faible ensemencement et savoir gérer du levain
Méthodes et outils pédagogiques pour construire ses accueils à la ferme
Mieux connaître le débouché de la restauration collective
Mieux vendre et promouvoir mes produits
Moudre son blé à la ferme avec un moulin Astrié
Organiser son point de vente collectif et adopter une posture de vente
Organiser une opération agritouristique : aménager sa ferme et construire son discours
Pérennisation des exploitations agricoles via le développement d'une activité d'accueil à la ferme
Pérennisation des exploitations agricoles via le développement d'une activité d'accueil à la ferme (3 jours)
Pérenniser son exploitation par le développement d'une activité d'animation de jardin pédagogique
Pérenniser une activité d'accueil social à la ferme : améliorer l'interaction accueillant/accueilli
Pratiquer l'accueil à la ferme - Réseau RACINES
Produire des boissons fermentées alcoolisées : maitriser les bases
Produire des vins blancs dans le Lot en AB
Professionnaliser la vente directe ! » Faire venir et fidéliser sa clientèle !
Qualité de la viande bovine et de la viande porcine
Récoltes, stockage, conservation transformations en semences paysannes
Répondre à un appel d’offre
(Re)Travailler sa stratégie de Commercialisation
Savoir découper un agneau/chevreau
Savoir découper un agneau/chevreau
Séchage solaire : de la théorie à la pratique
Se préparer à commercialiser dans un projet de vente collectif
S’initier à la fabrication de cosmétiques
S'initier à la saponification à froid à partir de produits fermiers
Stratégie de commercialisation en circuit court et valorisation via l’oeno ou l’agritourisme
Tannage des peaux au gras et à la fumée
Tannage végétal des peaux (fourrure)
Transformation de la figue
Transformation des fruits
Transformation des fruits et des légumes : de la théorie à la pratique
Transformer ces céréales avec un moulin Astrié
Transformer des fruits et petits fruits en bio
Transformer des plantes à parfum, aromatiques et médicinales en plantes sèches et produits dérivés
Transformer et vendre des plantes à parfum, aromatiques et médicinales en huiles essentielles et produits dérivés
Transformer et vendre des plantes à parfum, aromatiques et médicinales en huiles essentielles et produits dérivés (2)
Transformer et vendre des plantes à parfum, aromatiques et médicinales en plantes sèches et produits dérivés
Transformer les plantes médicinales sauvages - 1j
Travailler les farines spéciales - intérêts et impacts techniques et organisationnels
Tri et stockage des céréales à la ferme
Utiliser les huiles essentielles en cosmétiques naturels
Valorisation et conservation de la châtaigne par la transformation en Agriculture biologique
Valorisation et transformation des végétaux, de la théorie à la pratique
Valoriser sa production avec la transformation vegetale
Valoriser ses productions végétales par la lacto-fermentation
Vendre ses produits en restauration collective