Accueillir du public dans le cadre de l’opération « Le Gard de Ferme en Ferme »

Accueillir sereinement une personne migrante sur sa ferme pour un emploi ou un stage

Accueillir sur sa ferme

Adapter son offre commerciale à la vente aux collectivités

Animer une sortie botanique sur sa ferme

Apprendre à rédiger son DIP (Dossier Information Produit)

Apprendre à rédiger un agrément sanitaire

Approche de la qualité en transformation à la ferme, les clefs de la réussite

Assurer ses débouchés et travailler sa commercialisation en PPAM

Bâtir une stratégie commerciale intégrant la vente en ligne

Bâtir une stratégie commerciale pour la vente en circuits courts

Bâtir une stratégie commerciale pour la vente en circuits courts - Niveau débutant

Certificat HACCP

Comment créer son site internet ?

Comment développer des stratégies innovantes sur son exploitation viticole?

Communiquer sur sa ferme lors de journées portes ouvertes

Communiquer sur sa ferme lors de journées portes ouvertes - (12 heures)

Comprendre le Malt et sa qualité

Comprendre son écosystème forestier et valoriser ses rondins de châtaigner

Concevoir et gérer son activité de boulange paysanne

Concevoir son centre de conditionnement d’œufs – C.E.O, et acquérir les bases du paquet hygiène

Construire son autonomie énergétique

Création d’un magasin de producteurs couplé à un espace logistique

Créer un jardin pédagogique adapté au climat : saisonnalité, compostage, gestion d’eau

Découverte de l'héliciculture (élevage d'escargots)

Démarchage commercial en collectif de producteur

Développer et optimiser les ventes en circuits courts

Développer et optimiser ses ventes en circuits courts

Développer et optimiser ses ventes en circuits courts - FMD

Développer l’activité de petite restauration sur la ferme ou de paysan traiteur

Devenir éleveur-tâcheron en abattoir

Diversifier ses activités agricoles : Développer l’accueil à la ferme (Civam Semailles)

Droit rural et diversification agricole – Fondamentaux

Droit rural et diversification d'activités sur une ferme

Elaborer une stratégie commerciale adaptée à son contexte et ses objectifs

Elaborer une stratégie commerciale performante pour le projet collectif de filière séricicole

Fabrication de farine à la ferme : étape 1, préparation des graines

Fabrication de farine à la ferme : étape 2, maîtrise de la mouture

Fabrication de glaces et sorbets à la ferme

Formation viennoiserie boulangerie avec des farines de blés paysans

Fumage, séchage et salaison des viandes en transformation fermière

Gagner en autonomie pour prendre soin de son corps dans son activité, par l’ajustement de ses gestes et postures

Gérer sa commercialisation et vendre ses produits en ligne avec l’outil « Kuupanda »

Gestion écologique des taupes et campagnols : comprendre, prévenir et agir efficacement.

HACCP : élaborer un plan de maîtrise sanitaire (PMS)

Hygiène en point de vente collectif

Hygiène en transformation agroalimentaire fermière

Initiation à la médiation animale

Initiation au travail de la laine

Introduction à l’accueil à la ferme en apiculture

« La posture d’accueil bienveillante envers le jeune en situation de vulnérabilité » pour les accueillant.e.s en milieu rural

Les bases de la lactofermentation des fruits et légumes

Les clés pour monter un atelier en PPAM

Les lactiques laitiers

Les spécificités de sa ferme et la bonne stratégie de communication

Maîtrise de la qualité : production de vin sans intrant

Maîtriser une fournée à fermentation longue et faible ensemencement

Maîtriser un protocole de faible ensemencement et savoir gérer du levain

Méthodes et outils pédagogiques pour construire ses accueils à la ferme

Mieux connaître le débouché de la restauration collective

Mieux vendre et promouvoir mes produits

Moudre son blé à la ferme avec un moulin Astrié

Organiser son point de vente collectif et adopter une posture de vente

Organiser une opération agritouristique : aménager sa ferme et construire son discours

Pérennisation des exploitations agricoles via le développement d'une activité d'accueil à la ferme

Pérennisation des exploitations agricoles via le développement d'une activité d'accueil à la ferme (3 jours)

Pérenniser son exploitation par le développement d'une activité d'animation de jardin pédagogique

Pérenniser une activité d'accueil social à la ferme : améliorer l'interaction accueillant/accueilli

Pratiquer l'accueil à la ferme - Réseau RACINES

Produire des boissons fermentées alcoolisées : maitriser les bases

Produire des vins blancs dans le Lot en AB

Professionnaliser la vente directe ! » Faire venir et fidéliser sa clientèle !

Qualité de la viande bovine et de la viande porcine

Récoltes, stockage, conservation transformations en semences paysannes

Répondre à un appel d’offre

(Re)Travailler sa stratégie de Commercialisation

Savoir découper un agneau/chevreau

Savoir découper un agneau/chevreau

Séchage solaire : de la théorie à la pratique

Se préparer à commercialiser dans un projet de vente collectif

S’initier à la fabrication de cosmétiques

S'initier à la saponification à froid à partir de produits fermiers

Stockage des fruits à pépin et maintien de la qualité en Agriculture biologique

Stratégie de commercialisation en circuit court et valorisation via l’oeno ou l’agritourisme

Tannage des peaux au gras et à la fumée

Tannage végétal des peaux (fourrure)

Transformation de la figue

Transformation des fruits

Transformation des fruits et des légumes : de la théorie à la pratique

Transformer ces céréales avec un moulin Astrié

Transformer des fruits et petits fruits en bio

Transformer des plantes à parfum, aromatiques et médicinales en plantes sèches et produits dérivés

Transformer et vendre des plantes à parfum, aromatiques et médicinales en huiles essentielles et produits dérivés

Transformer et vendre des plantes à parfum, aromatiques et médicinales en huiles essentielles et produits dérivés (2)

Transformer et vendre des plantes à parfum, aromatiques et médicinales en plantes sèches et produits dérivés

Transformer les plantes médicinales sauvages - 1j

Travailler les farines spéciales - intérêts et impacts techniques et organisationnels

Tri et stockage des céréales à la ferme

Utiliser les huiles essentielles en cosmétiques naturels

Valorisation et conservation de la châtaigne par la transformation en Agriculture biologique

Valorisation et transformation des végétaux, de la théorie à la pratique

Valoriser sa production avec la transformation vegetale

Valoriser ses productions végétales par la lacto-fermentation

Vendre ses produits en restauration collective