Développer et optimiser les ventes en circuits courts
En partenariat avec FR CIVAM Occitanie
Formation créée le 28/09/2023. Dernière mise à jour le 31/01/2025.
Version du programme : 1
Programme de la formation
Présentation et objectif général de l'action de formation : Cette formation a pour objectif de permettre aux productrices et producteurs de dresser un bilan de leur commercialisation et d’optimiser leurs ventes via une méthodologie simple et concrète, pour mieux vivre de leur travail. Cela leur permettra alors de communiquer de manière pertinente auprès des clientèles ciblées. Un focus particulier est porté sur Internet et les outils utilisables simplement par les producteurs.
Objectifs de la formation
- Savoir adapter la proposition de valeur à la clientèle ciblée et valoriser l’offre pertinente.
- Savoir élaborer la stratégie commerciale et associer des objectifs commerciaux, la décliner de manière opérationnelle.
- Savoir construire le plan d’actions commercial pour développer les ventes et optimiser son énergie.
- Savoir construire le plan d’actions commercial pour développer les ventes et optimiser son énergie.
- Mettre en pratique les compétences acquises et savoir adapter le plan d’actions commercial.
Profil des bénéficiaires
Pour qui
- GIEE maraîchage bio (5 exploitations) et autres producteurs du territoire héraultais souhaitant optimiser leur commercialisation en circuits courts.
Prérequis
- Aucun
Contenu de la formation
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Module à distance 1 :
- • La situation des circuits courts bio en 2024 et évolution des attentes consommateurs
- • Atelier collectif – 2 groupes : « Les consommateurs locaux n’achètent pas mes produits à la ferme ou sur le point de vente / Le panier moyen est trop faible par rapport à mes objectifs »
- • Identifier la clientèle ciblée, ses besoins et attentes
- • Répondre aux attentes de la clientèle en valorisant une offre pertinente : Quels produits proposer ? quels services ? Comment la toucher avec les bons arguments (1 préoccupation conso / votre solution)
- • Formuler le positionnement - “atelier pitch”
-
J1 :
- • Travailler le positionnement et savoir l’exprimer - retour collectif sur les positionnements
- • Atelier collectif - Déterminer des objectifs et priorités
- • Atelier politique de prix : ⮚ Comment aujourd’hui je calcule le prix de vente des produits ? ⮚ Politique de prix pour un prix rémunérateur
- • Commercialiser, pourquoi et comment arbitrer parmi les circuits physiques et digitaux ? Indicateurs et critères de décision.
- • Les 10 erreurs à éviter en circuits courts
- • Cibles prioritaires : valoriser les produits, la ferme et les savoir-faire (outil CAB) ⮚ Elaborer un argumentaire de vente en fonction de la clientèle ciblée ⮚ Valoriser des éléments de la bio pour conquérir les consommateurs non-bio ⮚ Atelier participatif « construction argumentaire »
- • Le plan d’action commercial pour développer et fidéliser la clientèle
- • Atelier collectif - Cas d’un participant
- • Formaliser son plan d’action commercial
-
Module à distance 2
- ● Communiquer efficacement selon les débouchés : o Construire un plan de communication o Communication physique et communication digitale : outils et mise en œuvre o Communiquer via les réseaux sociaux
- ● Outils et supports de communication utilisables simplement par les stagiaires
- ● Réflexion individuelle - Intégration au plan d’actions commercial
- ● Les prochaines étapes
- ● Bilan de la formation et évaluation des connaissances
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Module à distance 3
- - Restitution individuelle des actions mises en œuvre et des compétences acquises
- - Propositions collectives d’amélioration ou d’évolutions
- - Savoir faire évoluer mon plan d’action commercial pour optimiser mon énergie.
- - Les besoins de développement de compétences.
Équipe pédagogique
William Mairesse formateur chez Haut les courts ! Mathilde Corfu animatrice FR CIVAM
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- Feuilles de présence.
- Questions orales ou écrites (QCM).
- Mises en situation.
- Formulaires d'évaluation de la formation.
- Certificat de réalisation de l’action de formation.
Ressources techniques et pédagogiques
- • Atelier individuel Plan d’action commercial
- • Outil de collaboratif Klaxoon
- • Echanges de pratiques
- • Support de présentation PowerPoint
- • Techniques et outils d’animation stimulant l’intelligence collective et impliquant l’ensemble des participants, via des ateliers participatifs (Co-développement)
- • Vidéo-projection, paperboard
Capacité d'accueil
Entre 5 et 12 apprenants
Accessibilité
Délai d’accès : 5 jours ouvrés minimum entre la demande d’inscription et le début de la formation, 1 jour ouvré pour les personnes éligibles à Vivea.
Modalité d'accès : Entretien avec la structure organisatrice (identification des besoins, attentes et vérification des prérequis).
Accessibilité PSH : Pour les personnes en situation de handicap, merci de nous contacter afin d’étudier les aménagements possibles.
Audrey Patrac est la référente handicap pour CORAL Occitanie : 07 61 85 73 42 / audrey.patrac@coral-occitanie.org
Pour Qui ? Pour toutes les personnes ayant une reconnaissance RQTH (Reconnaissance de la Qualité du Travailleurs Handicapés) et/ ou des besoins spécifiques pour suivre une formation dans les meilleures conditions possibles.