Comment développer des stratégies innovantes sur son exploitation viticole?
Formation créée le 12/06/2025.
Version du programme : 1
Programme de la formation
Présentation générale : Cette formation vous permettra de retravailler votre stratégie marketing et commerciale en se basant sur la réflexion et la redéfinition de vos marchés, vos cibles, en prenant en compte leur pertinence, les acteurs importants, les ressources de l’entreprise, les concurrents …. Elle permettra ensuite de réfléchir à la stratégie globale de l’entreprise et aux innovations possibles (produits, services, marché, technologiques, ….) Objectif général : Permettre aux participants de : Poser le diagnostic stratégique de leur exploitation viticole Comprendre les enjeux de l’innovation sur une exploitation viticole Définir les principaux axes stratégiques à développer (produits, services, autres...)
Objectifs de la formation
- Identifier son ou ses marchés
- Identifier et prendre des décisions stratégiques innovantes
Profil des bénéficiaires
- Viticulteurs du Lot et départements limitrophes
Contenu de la formation
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Définir un marché et une demande (attentes de la clientèle)
- Les attentes de la clientèle visée.
- Les chiffres clés qui permettent de prendre des décisions.
- Définition du marché pertinent et des acteurs importants de ce marché.
- Identification des sources d’informations et présentation des outils d’aide à la décision.
- Qui sont mes clients? Mes futurs clients? Comment se comportent-ils? Combien sont-ils?
- Quels sont mes concurrents?
- Quelles sont les ressources de mon entreprise ou de mon exploitation pour s’adapter à mon marché?
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Réaliser un diagnostic stratégique de son exploitation ou de son projet
- Les différentes stratégies de développement possibles
- Prise en compte des ressources techniques, des ressources financières et des ressources humaines (compétences, formations…).
- Présentation des matrices adaptées
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L’innovation sur une exploitation viticole
- Concepts clefs de l’Innovation – différences entre nouveauté et innovation
- les 9 formes d’innovation : produit – service - modèle économique – structure organisationnelle – marché – technologique – durable-procédé-marque
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Les principales décisions stratégiques à prendre
- Choisir sa (ses) cible (s) de clientèle selon les objectifs poursuivis à moyen terme
- Définir son positionnement
- Structurer son ou ses offres : produit- service-tarifs-distribution et communication
Emmanuelle Rouzet ; intervenante, spécialisée en en marketing du vin, Lucile Dréon, Animatrice Bio 46
- Mise en situation
- Quizz
- Paperboard
- mise en situation
- exercices pratiques
Qualité et satisfaction
Capacité d'accueil
Accessibilité
Prochaines dates
- Comment développer des stratégies innovantes sur son expl... - 17/07/2025 au 17/07/2025 - (14 places restantes)