Accueillir sur sa ferme - 2025
En partenariat avec CIVAM 31
Formation créée le 12/12/2025.Version du programme : 1
Prochaine date
27/01/2026Type de formation
PrésentielDurée de formation
26 heures et 30 minutes (3 jours)Accessibilité
OuiÀ partir de
€ Net de TVAÀ partir de
€ Net de TVAÀ partir de
€ Net de TVAAccueillir sur sa ferme - 2025
En partenariat avec CIVAM 31
Le CIVAM 31 accompagne depuis 2018, avec l’appui de La Fédération régionale des CIVAM Occitanie, le développement de l’accueil à la ferme avec ses adhérents. Elle contribue au développement d’un réseau d’agriculteurs et agricultrices qui proposent de l’accueil à la ferme ou des interventions ponctuelles à l’extérieur, dans le souhait de transmettre des valeurs liées au métier d’agriculteur mais aussi dans un but d’une diversification agricole. Afin d’accompagner les agriculteurs et agricultrices dans l'acquisition de compétences relatives au développement d’une nouvelle activité d’accueil, nous proposons aux agriculteurs une formation collective de 3 jours ainsi qu’un accompagnement individualisé. La formation collective permet d’appréhender toutes les étapes pour la construction de son projet, de se projeter dans la mise en place de son projet en prenant en compte le fonctionnement actuel de la ferme, de connaître l'environnement dans lequel s'insère cette nouvelle activité économique et d’acquérir les savoirs de bases pour proposer des accueils de qualité. Une attention particulière est portée à la construction du projet d’accueil, ainsi qu’à la communication et à la stratégie de diversification de l’activité agricole. Ces éléments font donc l’objet d’un accompagnement individualisé. A l’issue de la formation, les agriculteurs seront en mesure de mettre en place de façon opérationnelle leur projet de diversification en accueil de public.
Objectifs de la formation
- Concevoir, organiser et mettre en œuvre une activité d’accueil éducatif et/ou social à la ferme, en s’appuyant sur une analyse professionnelle de leur situation et sur les fondamentaux de l’accueil.
- Clarifier leur situation et leur projet d’accueil
- exprimer leurs représentations, leurs valeurs et le sens qu’ils souhaitent donner à cette activité ; identifier leurs compétences, leurs réussites, leurs ressources et leurs motivations ; situer leur projet dans la trajectoire de leur exploitation, de leur filière et de leur territoire ; envisager les perspectives offertes par cette diversification
- Analyser leur exploitation pour identifier forces et limites du projet d’accueil
- évaluer leur ferme sous les dimensions humaines, techniques, économiques et environnementales ; repérer les atouts, contraintes, zones à sécuriser et potentiels d’aménagement ; comprendre les conditions de faisabilité de l’accueil pour différents publics.
- Construire et planifier une activité d’accueil à court terme
- définir un projet et plusieurs scénarios d’évolution (probable, souhaité, redouté) ; élaborer un plan d’action adapté : aménagements nécessaires, organisation logistique, communication, création des ateliers pédagogiques ; mettre en œuvre un déroulé d’accueil cohérent, structuré et sécurisé.
- Les stagiaires sauront également :
- mobiliser les fondamentaux de l’accueil : posture professionnelle, objectifs éducatifs, gestion de groupe, sécurité, logistique ; présenter leur ferme et leur projet d’accueil à des partenaires éducatifs, sociaux ou touristiques ; s’inscrire dans un réseau d’accueillants, utiliser des outils communs et valoriser leurs activités au sein du territoire.
Profil des bénéficiaires
Pour qui
- Agriculteurs et agricultrices, y compris cotisants solidaires et salariés agricoles, à jour de leur cotisation MSA.
- Personnes en parcours d’installation agricole souhaitant intégrer l’accueil dans leur projet.
- Une motivation pour développer une activité d’accueil pédagogique et/ou sociale sur sa ferme.
- Agriculteurs et agricultrices implanté.es à l’ouest de l’Occitanie
Prérequis
- Aucun prérequis technique n’est nécessaire.
Contenu de la formation
Accueil & présentation du réseau
- Cadre général, valeurs CIVAM, articulation des réseaux (national–régional–départemental), carte des agriculteurs et tour de table.
Mur des représentations
- Expression des représentations individuelles, catégorisation collective, définition partagée de l’accueil. Support conservé sur les 3 journées comme trace d’évaluation formative.
Posture & fondamentaux
- Posture de l’accueillant, cohérence du parcours, sécurité, zones sensibles, triptyque montrer → observer → expliquer.
Visite de ferme & SWOT
- Observation guidée de la ferme (parcours, stations, risques), SWOT individuel puis en binômes, mise en commun.
Atelier Réseau
- Fonctionnement en réseau, rôle d’un référent départemental, outils de communication (WhatsApp/Signal), mutualisation des ressources.
Essentiels logistiques
- Checklist matérielle (signalétique, eau, sanitaires, zones d’attente, météo, gestion de groupe), échanges de pratiques.
Construire le parcours de sa ferme
- Dessin de ferme, structuration des stations et zones d’arrêt, cohérence du fil pédagogique.
Rédaction du recto de la fiche de présentation
- Travail en binômes, présentation de la ferme, publics, infos pratiques, proposition de parcours.
Analyse de la ferme de l’agriculteur ou l'agricultrice accueillant.e et de ses atouts et freins
Témoignage de l’agriculteur ou agricultrice accueillant.e
- Préparation de l’accueil en amont, ses objectifs pédagogiques, l’organisation de son activité d’accueil au sein de l’activité agricole
Observation et analyse critique de l’accueil avec le groupe accueilli
Présentation de différents outils pédagogiques mobilisables pour préparer l’accueil ou lors de l’accueil
Les scénarios possibles sur sa ferme
- Initier une réflexion sur le projet d’accueil
Réglementations des activités d’accueil à la ferme
Comprendre le cadre juridique, fiscal et social de l'accueil à la ferme comme activité de diversification
Mise en situation
- Visite de la ferme accueillant la journée de formation appuyée par les notions vues en J1 et J2 et les aspects réglementaires.
Les différents déroulé et forme d’accueil
- Zoom sur l’accueil social. Présentation des caractéristiques des publics et leurs attentes. Recueil des représentations des agriculteurs concernant ces publics. Formations et outils complémentaires.
Définir son prix. Les aides économiques possibles
Finalisation des projets d’accueil des agriculteurs
- Échange par 2 autour de la fiche de présentation ou d’un déroulé d’accueil et regards croisés.
Définition d’une problématique ciblée en lien avec le projet d’accueil
- Approche pédagogique, plan d’actions, mécanismes juridiques et administratifs...), qui sera abordée lors d’un accompagnement individualisé.
Conclusion des 3 journées présentielles
Visite de la ferme avec l’agriculteur ou l'agricultrice
- Diagnostic initial et mobilisation de la grille de visite
Entretien semi-directifs afin d'analyser la mise en œuvre par l'agriculteur.trice de son projet d’accueil
- Points d’analyse ressortant d’une grille FFOM forces, faiblesses, opportunités, menaces.
Séance de co-construction avec l’agriculteur ou agricultrice autour d’une approche/d’un déroulé pédagogique
- D’un plan d’action opérationnel, et/ou travail de développement opérationnel de son projet.
Équipe pédagogique
Alexis Louapre, Civam 31, Sabine Delcourt, FRCivam Occitanie, Lea Chopin, Civam31, Agriculteur pratiquant l’accueil
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- Feuilles de présence.
- Évaluation des acquis.
- Formulaires d'évaluation de la formation.
- Certificat de réalisation de l’action de formation.
- Conservation du mur des représentations comme trace d’évolution sur les 3 jours.
- Production d’une fiche de présentation de ferme (évolution J1 → J2 → J3).
- Validation d’un parcours d’accueil sur la ferme, incluant les zones, la cohérence du déroulé et la sécurité.
- Identification et formalisation des thématiques pédagogiques propres à chaque ferme, intégrées au projet d’accueil
- Évaluation en continu lors des activités : analyse et production d’un SWOT individuel, fiche d’observation lors de la visite de ferme, construction du parcours de ferme, rédaction du recto de la fiche de présentation.
- Auto-évaluation progressive via le mur des représentations et les échanges collectifs.
- Questionnaire de satisfaction écrit remis par l’organisme de formation.
- Tour de table oral en fin de journée pour recueillir les ressentis à chaud, les besoins complémentaires et les points de vigilance.
Ressources techniques et pédagogiques
- Mur de représentations, ateliers participatifs, binômes, analyse réflexive, co-construction.
- Immersion terrain : visite de ferme support, observation guidée, analyse des zones sensibles.
- Outils pédagogiques : SWOT, dessin de parcours, fiches supports, paperboard, post-it.
- Supports CIVAM : documents méthodologiques, cadre réseau, exemple de fiche d’accueil.
- Méthode active : observation in situ, analyse croisée, échanges collectifs, co-construction.
- Méthode démonstrative : analyse guidée à partir de la grille d’observation.
- Méthode expérientielle : immersion sur une ferme accueillante, identification des messages et stratégies d’accueil.
- Travail individuel accompagné : construction du déroulé d’accueil et clarification du projet pédagogique.
- Supports : grille d’observation, mallette pédagogique CIVAM, fiches EEDD, photos, vidéos, tableaux papiers, mur des représentations.
- Ressources terrain : espaces de visite (serre, ruches, ateliers, parcours extérieurs).
- Apports théoriques sur la réglementation, les statuts, les assurances, les responsabilités.
- Études de cas basées sur des situations réelles du réseau.
- Ateliers de co-construction pour finaliser la fiche d’accueil.
- Travail individuel accompagné (plan d’action + fiche ferme).
- Supports : modèles de conventions, documents réglementaires, fiches pratiques, exemples d’ateliers pédagogiques, supports d’évaluation, mallette pédagogique.
- Outils numériques : partage de ressources du réseau, outils de suivi des accueillants.
- Entretien semi-directif pour la compréhension de la problématique et pour accompagner l’agriculteur/agricultrice dans son projet d’accueil.
- Utilisation de l’outil d’analyse stratégique FFOM (Forces, Faiblesses, Opportunités, Menaces).
- Mobilisation de la grille de visite vue en seconde journée.
- Mobilisation du modèle de fiche de communication.
- Mobilisation d’un tableur type “plan d’action”.
- Utilisation du guide de réflexions autour des thématiques en lien avec l’éducation à l’environnement et au développement durable (EEDD) édité par la fédération régionale des CIVAM en Occitanie.
- Mobilisation d’autres outils du réseau des CIVAM (selon stagiaires)
Qualité et satisfaction
Taux de satisfaction des stagiaires, taux de mise en œuvre des projets d'accueil, taux de participation aux accompagnements individualisés.
Capacité d'accueil
Entre 1 et 12 apprenants
Accessibilité
Pour les personnes en situation de handicap, merci de nous contacter afin d’étudier les aménagements possibles. Audrey Patrac est la référente handicap pour CORAL Occitanie : 07 61 85 73 42 / audrey.patrac@coral-occitanie.org. Pour toutes les personnes ayant une reconnaissance RQTH (Reconnaissance de la Qualité du Travailleurs Handicapés) et/ ou des besoins spécifiques pour suivre une formation dans les meilleures conditions possibles.
Prochaines dates
12 places restantes
Accueillir sur sa ferme
du 27/01/2026 au 31/12/2026
12 places restantes
Accueillir sur sa ferme
du 27/01/2026 au 15/12/2026