Séchage solaire : de la théorie à la pratique
En partenariat avec la FD Cviam Gard.
Formation créée le 22/12/2021. Dernière mise à jour le 08/06/2023.
Version du programme : 1
Programme de la formation
Présentation générale: Valorisez vos productions végétales (fruits, légumes, plantes aromatiques,…), optimisez leurs qualités organoleptiques en utilisant le soleil ! Dans cette session de 2 jours, de la théorie à la pratique, vous appréhenderez les principes de déshydradation et de séchage des végétaux et vous edétaillerez concrètement l’auto-construction d’un séchoir solaire. Objectif général de l'action de formation : - Comprendre les principes de déshydratation et de séchage des fruits, légumes et plantes aromatiques et médicinales. - Acquérir les fondements techniques et pratiques pour être en capacité de dimensionner et d’auto-construire un séchoir solaire adapté à ses besoins.
Objectifs de la formation
- J1 - Comprendre les principes de déshydratation et de séchage des fruits, légumes et plantes aromatiques et médicinales.
- J1 - Être en capacité de dimensionner et de construire un séchoir solaire adapté à ses besoins.
- J2 - Être en capacité de dimensionner et de construire un séchoir solaire adapté à ses besoins.
Profil des bénéficiaires
- Les principales cibles de cette formation sont les agriculteurs les porteurs de projet en cours d’installation du département du Gard et des zones limitrophes.
- Aucun pré-requis.
Contenu de la formation
-
J1 :
- Méthodes de séchage et de conservation.
- Les avantages du séchage.
- Les conditions optimales de séchage : lumière, température, flux d’air.
- Fondements théoriques et techniques : accumulation thermique, isolation, captage, conductivité et réfraction lumineuse.
- Apports solaires et comparaison avec séchoirs électriques pro.
- Les différents types de séchoirs : capteurs séparés et monobloc, séchoir à flux, à inertie,…
- Cas particuliers : transformation de serres et toiture de bâtiments.
-
J2 - Présentation des séchoirs à inertie et à flux d’’Alter’éco 30 et de leurs principes de fonctionnement :
- Vue d’ensemble, qualité de la terre (parois terre-paille) d’accumulation thermique et de régulation hygrométrique, positionnement des surfaces de captage solaire pour optimiser l’apport d’énergie, systèmes de circulation d’air.
- Comment lire les différents plans du manuel technique.
- Les étapes de la construction : assise, structure bois, éléments de captage, claies, mélange terre-paille, post chauffage de l’air et cheminée d’évacuation.
- Le matériel et les matériaux nécessaires.
-
J2 - Les options d’amélioration du séchoir solaire Désydr’Alter co pour l’optimisation des temps de séchage et des quantités séchées par unité de temps : ajouts de capteurs plan à air, intégration de ventilation mécanique.
Intervenant : Bruno Lorthiois,Fondateur d'Alter'éco 30 et d'Échovert - Titulaire d'un DUT en Mesures physiques,formateur en énergies renouvelables, concepteur de différents outils pour l'autonomie énergétique (éolienne, chauffe-eau solaire,cuiseur solaire, serre bioclimatique, séchoir solaire,…). Formatrice : Stéphanie Hosford, Chargée de projet et Responsable Formation FD CIVAM 30.
- Feuilles de présence.
- Questions orales ou écrites (QCM).
- Mises en situation.
- Formulaires d'évaluation de la formation.
- Certificat de réalisation de l’action de formation.
- Accueil des apprenants dans une salle dédiée à la formation.
- Documents supports de formation projetés.
- Présentation du manuel de construction et ateliers pratiques d’initiation aux étapes successives de construction.
- Les participants repartiront avec le guide détaillé de différentes étapes d’auto-construction du Déshydr’alter, séchoir solaire conçu par Alter’éco30.