Concevoir son système en maraîchage bio-intensif
En partenariat avec CIVAM Bio 34
Formation créée le 09/08/2023. Dernière mise à jour le 19/12/2023.
Version du programme : 1
Programme de la formation
Présentation générale : Produire beaucoup sur une petite surface, avec peu d’intrants, tout en préservant l’environnement et en dégageant un revenu raisonnable, tel est le défi que relève le maraîchage bio-intensif ! De nombreux exemples prouvent le bien-fondé de cette approche du maraîchage qui allie pragmatisme économique et qualité environnementale. Aussi, grâce à son principe fondamental de couverture des sols par les végétaux, pratiquer le maraîchage bio-intensif peut vous permettre de faire face à la raréfaction de la ressource en eau et au changement climatique. De telles performances ne laissent rien au hasard et supposent une préparation, une organisation et des compétences bien plus importantes que dans le modèle traditionnel de maraîchage. Pour parvenir à maîtriser le maraîchage bio-intensif, des compétences spécifiques doivent être développées, tant sur les aspects techniques qu’organisationnels. Chaque élément constitutif du maraîchage traditionnel doit être repensé pour concevoir le maraîchage bio-intensif : dimensionnement, planification, irrigation, fertilité du sol, couverture du sol, modélisation des recettes, etc. Cette formation vous permettra de passer en revue tous les éléments constitutifs du maraîchage bio-intensif, afin de vous permettre de concevoir votre système en maraîchage bio-intensif dans un contexte de changement climatique. Objectif professionnel général de l'action de formation : Comprendre les évolutions climatiques et les enjeux sur son territoire Appréhender la mise en place d’un projet en maraîchage bio-intensif
Objectifs de la formation
- J1 - Déterminer son objectif de recette économique et apprendre à modéliser ses recettes
- J1 - Appréhender les éléments clé du maraîchage bio intensif : dimensionnement, planification, irrigation, fertilité du sol, couverture du sol, etc.) :
- J2 - Pour chaque élément clé : être capable de choisir la meilleure option pour son projet dans un contexte de changement climatique
- J2 - Pour chaque élément clé : être capable de modéliser son choix sur un support graphique (schéma d’implantation) et écrit (tableur)
Profil des bénéficiaires
- Agriculteurs et agricultrices de l’Hérault et des départements voisins, porteurs de projet en maraîchage, animateur.rices et conseiller.es techniques en maraîchage
- Connaissances de base en maraîchage
Contenu de la formation
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J1 :
- - Principes fondamentaux du maraîchage bio-intensif
- - Objectif annuel de recette, calcul et prévision économique – impact économique de ce changement de pratique
- - Eléments clé pour la conception du système en maraîchage bio-intensif – travail préparatoire à la deuxième journée : l'agriculteur.rice, le jardin, les serres, l'irrigation, l'outillage, le matériel, la fertilité, la gestion des adventices, la commercialisation, etc...
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J2 :
- Pour ce deuxième jour de formation, une visite d’une ferme en maraîchage bio-intensif sera proposée.
- Le contenu portera sur la mise en place de l’entreprise de maraîchage bio-intensif : • L’agriculteur : mise en condition, formations complémentaires • Les jardins : tracé, techniques de première mise en culture • Les serres : équipement • L’irrigation primaire: tracé • L’irrigation finale : préparation, types de montage, mise en oeuvre selon le type, automatisation • Les clôtures : préparation du matériel, techniques de montage • L’achat de l’outillage : neuf/occasion (critères) • L’achat du matériel : neuf/occasion, fournisseurs (types), relations aux fournisseurs • L’achat des intrants : fournisseurs (types), relation aux fournisseurs • Les couverts non végétaux, voiles, bâches et filets : méthodes d’installation • La commercialisation : stratégies
Intervenant : Jean-François Cavalier. Ancien maraîcher, a conçu, réalisé et conduit une entreprise de maraîchage bio-intensif en adaptant la méthode Coleman/Fortier Animatrice : Alice Calvet, animatrice fruits et légumes au CIVAM bio 34
- Feuilles de présence.
- Questions orales ou écrites (QCM).
- Mises en situation.
- Formulaires d'évaluation de la formation.
- Certificat de réalisation de l’action de formation.
- - Visite d’une ferme maraîchère en bio-intensif
- - Présentation via vidéoprojecteur
- - Mise à disposition de documents supports
- - Etude de cas concrets : Ateliers pratiques sur les projets des stagiaires