Améliorer son système pastoral en intégrant les spécificités du milieu et les besoins alimentaires
En partenariat avec Civam Empreinte AOS Changement climatique
Formation créée le 02/12/2021. Dernière mise à jour le 08/06/2023.
Version du programme : 1
Programme de la formation
Présentation générale: L’évolution du climat en zone méditerranéenne accentuera la nécessité de savoir s’adapter d’une saison à l’autre. La pratique du pâturage sur des surfaces diversifiée est une des composantes de cette adaptabilité. Comment construire des stratégies résilientes face à l’incertitude de la ressource fourragère ? Parmi les solutions abordées : la sélection de son troupeau, son éducation et la capacité de l’éleveur à lui faire valoriser des végétations diversifiées et variées qu’il aura construite par une diversité de techniques (parcs, gardes, alternances, etc.). Objectif général de l'action de formation : Être capable de construire une stratégie pastorale dans son système d'élevage en intégrant les spécificités du milieu et les besoins alimentaires du troupeau, susceptible à la fois de contribuer à l’atténuation de l’impact du système de production et à son adaptation vis-à-vis du changement climatique notamment en : - Objectivant et comparant à travers un panel d’indicateurs choisis les impacts du changement climatique aux différentes échelles depuis le local jusqu’au mondial, - Maitrisant les scenarios d’évolution des conditions de production et de vie à différentes échelles de temps (une carrière, ou plusieurs générations), sur la base des évolutions passées et des projections, - identifiant les voies les plus pertinentes d’adaptation ou d’atténuation sur les plans de la production (alimentation, transformation).
Objectifs de la formation
- J1 - Caractériser les plantes présentes et évaluer leur valeur.
- J1 - Analyser les effets du changement climatique au regard de l'élevage pastoral.
- J2 - Adapter la gestion de ses parcours selon les besoins de son exploitation, les spécificités de son territoire et les évolutions climatiques.
- J2 - Améliorer son système pastoral en fonction des contraintes climatiques et des besoins du troupeau sur parcours propices au pâturage en saison sèche (boisés), fermés avec une ressources diversifiée et complexe à prélever.
- J3 - Améliorer son système pastoral en fonction des contraintes climatiques et des besoins du troupeau sur parcours ouverts, herbagers, homogènes.
Profil des bénéficiaires
- Tout type d'éleveurs de ruminants du département de l’Hérault et départements limitrophes. Les éleveurs intéressés devront s'adresser à l'animateur du Civam Empreinte pour faciliter un positionnement de leurs besoins au regard de la formation proposée. La formation se déroulera dans des lieux variés pour faciliter la participation de tous tout au long de la durée (sur le territoire du département de l’Hérault ou zones proches des départements limitrophes).
- Aucun pré-requis.
Contenu de la formation
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J1 :
- Biologie et fonctionnement des plantes pâturées et/ou présentes sur les parcours ;
- Valeur nutritive, valeur alimentaire, de disponibilité et de prélèvement; notion de chargement instantané, de conduite du troupeau, d'éducation du troupeau ;
- Evolution des cycles végétaux au regard du changement climatique ;
- Résultats techniques observables : niveau de prélèvement, embroussaillement, couverture des besoins alimentaires ;
- Analyse du niveau d'intégration des effets du changement climatique dans la construction d'une chaîne de pâturage ;
- Les émissions de Gaz à effet de serre dans le monde: différents réservoirs et flux ;
- Evolution de la consommation d'énergie en France. Lien avec l'agriculture: évolution du cycle des végétaux (vignes, blé, pousse de l'herbe) Projection climatique en France ;
- Emissions de carbone à l'échelle d'une ferme ;
- Evolution des systèmes pastoraux au regard du changement climatique : diversité de milieux, diversité de couverts végétaux, régimes de précipitation, durées de prélèvement ;
- Pastoralisme et impact sur le milieu, lien avec les évolutions climatiques ;
- Exposé des trajectoires historiques des exploitations d'élevage en zone méditerranéenne en fonction de l'accès aux différentes ressources et analyse économiques des performances de ces systèmes ;
- Exemples d'évolution de systèmes d'élevage pastoraux au regard du changement climatique ;
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J2 :
- Outils de gestion des chaînes d'alimentation ;
- Dynamiques de végétations, effet du changement climatique sur les espèces présentes et sur leur développement ;
- Composantes de vulnérabilité au regard du changement climatique ;
- Adaptation du calendrier de pâturage selon les effets du changement climatique : durée de prélèvement, rotation entre les espaces de prélèvement, gestion de la ressource pluri annuelle ;
- La gestion des parcours ;
- Les différentes techniques de garde des animaux ;
- Détermination de la quantité de ressource pâturable dans un milieu complexe et diversifié ;
- Lien entre sélection du troupeau, éducation des jeunes, besoins alimentai ;
- Stratégie d’adaptation des choix techniques de courts ou longs termes en fonction des évolutions climatiques : critères de sélection, taux de prélèvement, diversification de la ressource d’un parcours, etc ;
- Construction d’une diversité de végétations aux caractéristiques complémentaires au regard des saisons et des besoins alimentaires des animaux ;
- Stratégies d'adaptations envisageables: calendrier de pâturage, augmentation du stock de sécurité, économie des stocks d’été en cas d’impossibilité de pâturage (manque de ressource, chaleur trop importante…), mobilisation de surfaces de sécurité, système d'élevage transhumant ou itinérant, modification du chargement, modification du dimensionnement de l'exploitation, capacité adaptative du troupeau... ;
- Synthèse des connaissances acquises ;
- Analyse de la faisabilité, forces et faiblesses de la stratégie envisagée ;
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J3 :
- Détermination de la quantité de ressource pâturable dans un milieu peu diversifié : lien entre le disponible et le prélevé, l’éducation des jeunes et la sélection du troupeau, la capacité du troupeau à valoriser des surfaces très variées (boisées complexes ou herbagères homogènes) ;
- Mise en adéquation des choix techniques en fonction de son système d'élevage, des évolutions climatiques et des besoins des animaux. . Lien entre besoins des animaux et ressources alimentaires, amélioration de la capacité de report sur pied d’espèces végétal a priori peu propice à cette technique, diversification du cortège végétal par la pratique du pâturage ;
- Alternance parc/garde : articulation pour améliorer le taux de prélèvement, complémentarité des surfaces en période de printemps/automne et également en hiver poussant (température hivernale plus élevée) ;
- Synthèse des connaissances acquises ;
- Analyse de la faisabilité, forces et faiblesses de la stratégie envisagée ;
Intervenant: Didier Gomès, Civam Empreinte, ingénieur agronome, co-coordinateur de l'étude sur l'évaluation économique des systèmes pastoraux (Fondation de France), membre de l'équipe projet du CASDAR Transae sur le travail en élevage.
- Feuilles de présence.
- Questions orales ou écrites (QCM).
- Formulaires d'évaluation de la formation.
- Certificat de réalisation de l’action de formation.
- Apports théoriques par le formateur.
- Visite de terrain.
- Mise en pratique sur le terrain.
- Exposé et présentation de résultats d'études.
- Echanges et discussions entre les stagiaires sur les problématiques rencontrées en lien avec le changement climatique et sur leurs pratiques de gestion pastorale et gestion de la ressource avec les formateurs.
- Echange avec le formateur.
- Mise à disposition en ligne de documents supports à la suite de la formation.