Se convertir à l'AB : quelles implications technico-économiques en grandes cultures ?
En partenariat avec Gab 65
Formation créée le 17/12/2021. Dernière mise à jour le 08/06/2023.
Version du programme : 1
Programme de la formation
Présentation générale: Avec une demande insatisfaite et en forte croissance, tant pour l’alimentation humaine que pour l’alimentation animale, un marché non spéculatif et des prix souvent plus stables, les grandes cultures bio offrent des perspectives d’avenir aux agriculteurs qui envisagent la conversion. Au-delà des aspects financiers, passer en bio nécessite d’abord d’engager une réflexion autour de la cohérence de son système et de s’approprier les grands principes et les techniques de la bio. De plus, dans un contexte d’adaptation aux changements climatiques, la conversion à la bio nécessite souvent des réorientations et réadaptations techniques et économiques importantes qui nécessitent formation, accompagnement et échanges entre pairs. Objectif général de l'action de formation : Acquérir les clés techniques et économiques de la conduite des grandes cultures en agriculture biologique. Etre capable de mobiliser les leviers adéquats sur sa ferme selon son contexte et ses objectifs.
Objectifs de la formation
- Connaître la réglementation AB en grandes cultures et ses récentes évolutions (entrant en vigueur au 1er janvier 2022).
- Connaître les leviers techniques de la conduite des cultures en agriculture biologique.
- Connaître les implications économiques d’un passage à la bio (charges induites, chiffre d’affaires, et marge brutes, aides, filières, investissement, etc..).
- Être capable d’évaluer et de mettre en œuvre les changements techniques et économiques nécessaires sur sa ferme.
Profil des bénéficiaires
- Hautes-Pyrénées et départements alentours : agriculteurs bio et conventionnels, conjoints collaborateurs, cotisants solidaires et toutes personnes engagées dans une démarche d’installation ou de création.
- Aucun pré-requis.
Contenu de la formation
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Présentation du cahier des charges de l’agriculture biologique appliquée aux grandes cultures (production, transformation et commercialisation).
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Présentation des leviers techniques :
- Rotation des cultures et choix des espèces.
- Gestion de la fertilité des sols et fertilisation.
- Gestion des adventices et des maladies.
- Travail du sol.
- Couverts d’interculture et association de cultures.
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Présentation des leviers économiques :
- Etude des charges induites et du coût de production.
- Etude des rendements et marges brutes.
- Filières, diversification des débouchés et stratégies de commercialisation.
- Aides disponibles.
- Investissements.
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Approche globale de la conversion : étude de cas de la ferme d’accueil.
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Elaborer un plan d’action technico-économique individualisé.
Intervenant: Enguerrand BUREL, chargé de mission en grandes cultures au Centre de Recherche et d'Expérimentation en Agriculture Biologique (CREABio) à Auch (32) Animateur: Julien CANTEGREIL, ingénieur agronome et animateur technique polyculture et élevage au GAB 65.
- Feuilles de présence.
- Questions orales ou écrites (QCM).
- Mises en situation.
- Formulaires d'évaluation de la formation.
- Certificat de réalisation de l’action de formation.
- Accueil des apprenants dans une salle dédiée à la formation.
- Exposé participatif avec documents supports de formation projetés.
- Exposés théoriques et étude de cas concrets.
- Etudes de cas et échanges entre participants.
- Observations en situation réelle sur la ferme d’accueil.
- Mise à disposition en ligne de documents supports à la suite de la formation.