Comment monter son installation de pré-triage et triage à la ferme en grandes cultures bio
En partenariat avec Gabb32
Formation créée le 30/11/2021. Dernière mise à jour le 08/06/2023.
Version du programme : 1
Programme de la formation
Présentation générale: Le stockage des céréales à la ferme permet aux producteurs bios de mieux valoriser leur production et d’avoir plus d’autonomie dans les débouchés. Actuellement se développent des groupes d’agriculteurs gersois qui souhaitent valoriser en local leurs productions de grandes cultures, dont deux que nous accompagnons sur le millet et le maïs population. Avant de stocker, il est nécessaire de faire un pré-triage de récolte, dégrossir le produit (émottage et aspiration) et de reprendre le produit pour réaliser un triage de qualité. Ces actions sont plus difficiles en bio car, généralement, il y a présence plus importante de graines d’adventices dans les récoltes. Cela demande donc une certaine expertise technique. De plus, certains aspects du triage sont spécifiques à l’AB : spécificité des cultures de l'AB, le sarrasin par exemple, débit du matériel et leur efficacité en cultures bio. En outre, des agriculteurs gersois implantent des associations (céréales-légumineuses etc..), pratique intéressante en AB pour des systèmes avec peu d’intrants. Or les OS en collectent de moins en moins. Il est donc de plus en plus pertinent de pouvoir les trier sur la ferme. Plusieurs agriculteurs bios gersois ont été demandeurs d’une formation sur le triage à la ferme, certains pour mettre en place une installation de triage-stockage, et d’autres pour améliorer leur installation existante. Objectif général de l'action de formation : Etre capable de maitriser le pré-triage et le triage de ses cultures bios à la ferme pour mieux les valoriser
Objectifs de la formation
- Être capable de choisir le matériel de pré-triage et triage adapté à ses récoltes et à ses contraintes et possibilités sur sa ferme.
- Être capable de concevoir et mettre en place une chaine de triage adaptée à ses récoltes et à ses contraintes et possibilités sur sa ferme.
- Appréhender sur le terrain les apports théoriques du matin.
- Être capable de comprendre et de transposer sur sa ferme les pratiques d'un agriculteur concernant le triage des cultures.
Profil des bénéficiaires
- Agriculteurs bios et en conversion, stockeurs ou qui projettent une installation de triage-stockage sur leur ferme, du Gers et des départements voisins.
- Aucun
Contenu de la formation
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Précautions à la récolte pour un produit le plus « propre » possible.
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Bases théoriques sur la forme des grains et les contraintes de triage qui en découlent.
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Les trieurs
- Les différents types : rotatif et classique, trieur alvéolaire, table densimétrique, trieur optique
- Leurs caractéristiques
- Les résultats attendus à la sortie
- Points forts et faible de chaque type
- Débits, efficacité, principaux réglages et ordre de prix
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Exemples de 3 chaines de triage
- Pour du pré nettoyage et livraison à un OS
- Pour un débouché en alimentation humaine (jusqu’à ensachage),
- Pour de la semence
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Mise en place d’une chaine de triage : éléments techniques complémentaires
- Intérêt d’une fosse de réception
- Critères de choix d’une installation fixe ou mobile.
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Visite d’une installation de triage chez un agriculteur gersois.
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Présentation des cultures réalisées sur la ferme, du matériel de triage de l’agriculteur et de ses pratiques.
Intervenant: Patrick CAZALIS, conseiller indépendant sur le triage en grandes cultures Bio, prestataire de services en tenue de silos bio. Après midi : Alain et Benjamin CARTIER, agriculteurs.
- Feuilles de présence.
- Questions orales ou écrites (QCM).
- Mises en situation.
- Formulaires d'évaluation de la formation.
- Certificat de réalisation de l’action de formation.
- Accueil des apprenants dans une salle dédiée à la formation
- Présentation Powerpoint avec schémas et photos, Paper board.
- Discussion autour de l'installation et des pratiques actuelles de l’agriculteur et des voies d’amélioration.
- Mise à disposition en ligne de documents supports à la suite de la formation.